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FX2ちゃんねる|投資系2chまとめ

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「牛丼戦争の次はとんかつ戦争?」 最近600円くらいでとんかつ定食が食べられる店が流行しているらしい。

no title

1: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:17:25.16 ID:CAP_USER9.net

ここ最近、低価格が売りのとんかつチェーンが人気を集めている。

価格は定番のロースかつ定食が600円から700円程度、かつ丼がワンコインといったところ。ロースかつ定食などは、専門店やファミレスで食べれば1500円前後はするから半値以下だ。食事どきには、都心の店舗はスーツ姿のサラリーマンで満席。ボリューム満点でお手頃価格で食べられるとなれば、人気なのも納得だ。

その先駆けとなったのは、現在、国内に300店以上を展開する「かつや」。1998年、神奈川県相模原市に1号店をオープンさせると、瞬く間に店舗数を増やし、海外にまで進出。スーパーの惣菜や持ち帰り専門店でも安いとんかつは買えるが、どうしても帰宅するまでに冷めて、温め直しが必要になってしまう。揚げたてサクサクが安く食べられるというのは画期的だったのだ。

では、どうしてそれほどまでに安くできたのか。B級グルメ探極家の柳生九兵衛氏が解説する。

「基本的に会社の規模が大きく、店舗数も多いので、大量に仕入れ、その分薄利多売で提供できるという構造です。対する『松乃家』(『松のや』表記の店も。以下、松乃家)も『松屋』の『松屋フーズ』が経営していますから、同じく大量仕入れでコストを下げることができる。加えて、松乃家は一部に松屋と共通のメニューがあり、松屋で培ったノウハウやシステムを生かした経営をしています。そのあたりも価格を抑えられる秘密ではないでしょうか」

松乃家の1号店が東京・港区に誕生したのは2008年。かつやより10年後発だが、約9年で店舗数を117まで増やしてきたところを見ると、今の勢いは完全に松乃家といえるだろう。売上高を比較しても、松屋フーズのほうが圧倒的に上。松乃家がかつやを抜く日もそう遠くない?

「確かにそうかもしれませんが、実はかつやには現在、しゃぶしゃぶ食べ放題をやっているところが1店舗だけ北千住にあります。おそらく試験的に営業しているのだと思いますが、これが成功すれば各店舗に広がる可能性があります。

値段は90分で999円でとてもリーズナブル。実際に食べてみましたが、肉のボリュームもあり、値段が安いせいかみんな90分になる前に満足して帰る印象で、店も繁盛していました。かつやもまだまだ侮れません」(柳生氏)

うどん店「丸亀製麺」を運営する「トリドールホールディングス」もかつ丼・トンテキ専門店「豚屋とん一」を20年までに120店舗に増やす予定という。男の胃袋をつかむ熱い戦いはまだ続きそうだ。

http://wpb.shueisha.co.jp/2017/05/01/84059/

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1493630245/

3: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:18:41.37 ID:ZM/tdNwa0.net
かつやが勝やろ

 

293: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:55:51.56 ID:kchlQCQS0.net
>>3
その通りや

 

640: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 19:40:02.18 ID:9CKF59e+0.net
ここで「かつや」って言ったやつの9割は
「松乃屋」で食ったことがないんだろう
松乃屋がかつやに劣るわけがない

 

707: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 19:53:33.47 ID:qN1BWH/A0.net
>>640
そもそも松乃屋って初耳

 

5: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:19:36.05 ID:hD3qe3EZ0.net
豚肉安いから激安とか感じないわ

 

8: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:20:25.64 ID:E/dGE3+P0.net

かつや絶対マズいだろ、とか思ったけど食ってみたら結構美味しかった。

あれよりマズくて高いとんかつ弁当いくらでもある

 

674: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 19:46:10.94 ID:ELWcd9CJ0.net
>>8
結局弁当と違って揚げたてだからだろ

 

11: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:20:42.07 ID:Lw3zSmai0.net
普通のとんかつ屋が高すぎんだよね

 

36: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:24:17.31 ID:5eNXUxxJ0.net
>>11
高いトンカツは肉が違う。

 

52: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:27:31.16 ID:WlqJKsGG0.net
>>36
でも、いい肉をトンカツってもったいなくない?

うまいけど。

 

231: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:48:31.19 ID:sbXMUzhF0.net
>>52
矛盾だな

 

12: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:21:16.86 ID:jEjQUlBx0.net

大量購入で安く出来るとかいう理屈はもう信じない

嘘だらけですわ

 

799: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 20:07:32.59 ID:Hrooga310.net
>>12
一寸品質の悪いものを安く購入出来る。

 

14: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:21:43.07 ID:RsfVFFw90.net

松乃家はソースだけは美味い。松屋のフレンチドレッシングも。

松屋グループはソース担当者だけはキレ者なのか。

 

448: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 19:13:53.34 ID:VqA1qyhe0.net
>>14
かつて松屋にあったゴマ紫蘇ドレッシングはマジうまかった。

 

609: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 19:35:19.44 ID:87SZ7y650.net
>>14
松乃屋って松屋グループなの?
松屋はチキン定復活させろ。話はそれからだ。

 

619: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 19:36:39.47 ID:CvlPdsaC0.net
>>609
そうだよ

 

29: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:23:38.20 ID:r2Pgxvjj0.net
かつやは価格がリーズナブルなので応援している。
no title

 

30: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:23:40.63 ID:3lzXamdQ0.net
かつやの方が豚汁が美味いし早く出てくるから重宝する
松乃屋はご飯の匂いがどうも苦手

 

37: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:24:25.77 ID:RsfVFFw90.net
かつやは毎回100円クーポンくれる。あのクーポンのせいでむやみにかつや行くやつも多いだろう

 

531: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 19:24:14.65 ID:4shFtR4K0.net
>>37
まさにその通り
今となってはろーてくだがあのクーポンの存在はでかい

 

56: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:28:00.02 ID:NkmvyXve0.net
かつやと松屋はよく見るが、松乃屋は見事に行動範囲にないなw

 

60: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:28:56.46 ID:ko3Vy86V0.net
元々松屋だった所が松乃屋に替わってく

 

61: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:28:57.26 ID:zPugbP0p0.net

松乃家、案外美味しかった

まだ店舗数少ないから見つけるのが大変

 

104: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:34:59.47 ID:HV6DpO1L0.net
松乃屋でヒレカツたのんだのに
チキンカツ出しやがって舐めてんのか

 

118: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:36:47.50 ID:oU+Ap6RD0.net
>>104
回転が速い店はだいたい客が入店した時点で「身なり」を見てメニューを予測してフライングで作り出すからね
キミの身なりがどうみてもチキンカツより高いメニューを頼むようには見えなかったんだろう

 

120: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:36:51.14 ID:ercsAiFj0.net
そりゃかつやの方が勝つやなんちって(^^;)

 

149: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:40:09.53 ID:ercsAiFj0.net
>>120
死ぬほどワロタwww

 

198: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:44:36.15 ID:CvlPdsaC0.net
>>149
ホントかよw

 

285: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:55:10.38 ID:KAn4m+Nl0.net

両方とも塩置いてほしいな

最近トンカツはソースより塩派なんで

 

156: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:40:52.91 .net
松乃屋は肉が硬い。
松屋の方が断然美味しい。

 

167: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:42:07.98 ID:oU+Ap6RD0.net
>>156
コイツ何を言い出すかと思ったら松乃家と松屋を比較し出したぞw

 

177: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:43:01.46 ID:SiNL8p0S0.net
>>167
やばい、ウケるwwww

 

182: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:43:37.83 ID:X1eHoX+n0.net
>>156
せめて同じメニューを比べろよw

 

171: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:42:26.75 ID:VT2k7Bk30.net

さぼてん、和幸以外認めん

貧乏人はかつやくってろ

 

197: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:44:36.06 ID:TDt8aEL40.net
>>171
そういう時はもうちょっと高級な所を言おうぜ

 

246: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 18:50:21.27 ID:KSailhL00.net
>>171
笑わすなw

とんかつ専門店「かつや」の魅力!

496: FX2ちゃんねる 2017/05/01(月) 19:19:35.11 ID:Cy1TuH9e0.net
なんかトンカツ食いたくなってきた



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コメント

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  • コメント (11)

    • 匿名
    • 2017年 5月 03日

    かつやはコメがまずい

    • 匿名
    • 2017年 5月 03日

    かつやはカツ丼で食うとそれなりなんだけど、とんかつで食うと旨くない。
    とんかつは、とんかつ屋のものと舌が比べてしまうからなんだろうけど。

    • 匿名
    • 2017年 5月 03日

    駅によく入ってるそば屋のソースカツ丼のほうが好み

    • 匿名
    • 2017年 5月 03日

    かつや好き。あそこの漬物もうまい

    やよい軒の和風たれかつ丼も好き

    • 匿名
    • 2017年 5月 03日

    近場の松乃家が無くなってしまったので変わりにかつや行ってるけど悪くないね
    どっちも頑張ってほしい

    • 匿名
    • 2017年 5月 03日

    蕎麦屋のかつ丼、カレーライスが旨い。

    • 匿名
    • 2017年 5月 03日

    カレー戦争も起きてるような気がする
    プレミアムカレーが流行ってるのか?

    • 匿名
    • 2017年 5月 03日

    かつ丼の発明者にこそノーベル賞を与えるべき

    • 名無しの投資家
    • 2017年 5月 03日

    食品用接着剤で固めてある肉なんか食えるか
    昔は柔らかトンカツと言ってたなwww

    • 匿名
    • 2017年 5月 04日

    低価格競争で、街の美味しいとんかつ屋がどんどん廃業していくんだよな。
    もう迷惑。

    • 匿名
    • 2017年 5月 04日

    ホントに旨い店は潰れんよ。
    回転寿司ができても潰れない老舗と同じ。
    高くても客は来る

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