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チェーン系の立ち食い蕎麦屋って本当にそば粉使ってんの?

1: 2020/06/21(日) 00:01:54.31 ● BE:291133868-2BP(2000)

工房内にはそば粉を挽くための石臼も

城東区に本格手打ちそばの店 「本当のおいしさ伝えたい」

https://kyobashi.keizai.biz/photoflash/4738/

 

6: 2020/06/21(日) 00:04:29.05 ID:wuqY9ayA0
かき揚げ蕎麦おいしいよね

 

335: 2020/06/21(日) 08:27:44.55 ID:HkJ3Q91s0
>>6
かき揚げ蕎麦むちゃくちゃおいしいよね

 

8: 2020/06/21(日) 00:06:41.68 ID:T56yTZl10
無割蕎麦

 

145: 2020/06/21(日) 01:32:24.21 ID:BjNiOEeB0
>>8
それだけはダメ
なので、大抵の立ち食い蕎麦は少なくとも2割は入ってる

 

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1592665314/



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12: 2020/06/21(日) 00:08:15.94 ID:BwAq0UyS0
軽度のそばアレルギーの俺が食えたレベルだからほとんどそばは入ってない

 

77: 2020/06/21(日) 00:38:47.26 ID:GhEdF2ln0
>>12
ワロタ

 

51: 2020/06/21(日) 00:27:28.54
>>12
そばアレルギーでも食えるのか

 

92: 2020/06/21(日) 00:49:08.79 ID:wfCleRha0
>>12
坑道に連れてこられたカナリアみたいなもんか

 

162: 2020/06/21(日) 01:48:03.40 ID:Oz1Wuk4j0
>>12
すごく説得力があるなw

 

13: 2020/06/21(日) 00:08:20.89 ID:i1yV1rMm0
カップ焼きそばが焼いてないみたいな感じ

 

17: 2020/06/21(日) 00:10:52.41 ID:wtE/UP3B0
明記してるとこはしてる
たいてい5割

 

20: 2020/06/21(日) 00:12:09.86 ID:cE203k9Y0
果汁5%のオレンジジュースと同じ

 

24: 2020/06/21(日) 00:13:35.80 ID:s7gxQu+v0

立ち食いそばで期待すんなよ。
いっとき腹が膨れればいいんだよ。

しぶそば最高

no title

 

351: 2020/06/21(日) 09:03:12.99 ID:DkbmQMd+0
>>24
レジにいるおばちゃんの「かけ」とか「もり」とかの声がいい

 

531: 2020/06/21(日) 14:54:18.75 ID:P8d4N55O0
>>24
渋谷駅のしぶそば
店前でおにぎりを売ってるのもいい

 

790: 2020/06/22(月) 17:47:47.80 ID:zoaZIGEU0
>>24
しぶそばは別格だろ
ヘタな普通の蕎麦屋より美味い

 

26: 2020/06/21(日) 00:15:17.63 ID:mOMm9eMI0
半分使ってるのはかなりマシな部類だな

 

35: 2020/06/21(日) 00:22:09.71 ID:6BWoUPow0
わざわざ外で蕎麦なんて食うか?
腹の足しにもならんのにかなりするし
社食の150円のかけそば以外認めんよ

 

38: 2020/06/21(日) 00:22:53.62 ID:SFIJoHWS0
仙台にあるそばの神田が最高にうまい
no title

 

570: 2020/06/21(日) 16:20:00.31 ID:x5Vw7Iqu0
>>38
昔よく食べた。いつも、とろろそばだったけど。

 

41: 2020/06/21(日) 00:24:14.25 ID:A5tIJ4QO0
ゆ●太郎はまったくそばの味がしない

 

44: 2020/06/21(日) 00:26:29.86 ID:omxeMHTp0
>>41
ゆで太郎はチェーン店では一番そば粉の割合は高い
no title

 

104: 2020/06/21(日) 00:54:53.00 ID:A5tIJ4QO0
>>44
だからなんだよ
味がしねえっつったらしねえんだよ

 

222: 2020/06/21(日) 04:04:26.07 ID:r2LLFJYV0
>>104
真っ白な更科蕎麦でも蕎麦の香りを感じられるくらい繊細な嗅覚の持ち主でないと厳しい。
蕎麦殻の香りと勘違いしてないか?

 

154: 2020/06/21(日) 01:40:35.77 ID:/q6AXaeV0
>>41
●で太郎うまいやんけ!

 

166: 2020/06/21(日) 01:52:29.90 ID:Oz1Wuk4j0
>>41
そば粉55%だそうだけど何がだめなんだろ?
no title

 

798: 2020/06/22(月) 19:23:20.90 ID:V5r1WhuZ0
>>41
あれ、ソーメンよな??
最近やたら店舗増えてるけど
あれ何が旨いの??

 

71: 2020/06/21(日) 00:36:37.34 ID:aFjDQaB80
めっちゃお腹空いててさ、初めて富士そば入ったのよ。マズくて残したわw

 

78: 2020/06/21(日) 00:39:08.90 ID:u8GpAC9s0
>>71
この手の不味くて残した人の日頃の食事がどんなのか知りたい
ゆで太郎、吉牛、マクドナルド全部うまい

 

118: 2020/06/21(日) 01:04:03.05 ID:v10IwfXy0
立ち食いそばは、あのやすっぽい茹で蕎麦だから良いんじゃねえか
むしろ最近蕎麦粉多いのになってきてるのがイヤだわw

 

194: 2020/06/21(日) 03:00:13.21 ID:iYNGJYLK0
駅そばはカツ丼か中華そば食いに行くところ

 

127: 2020/06/21(日) 01:13:10.40 ID:OYWLkow40
田舎者なので黒っぽい田舎蕎麦でないと食べた気がしない

 

137: 2020/06/21(日) 01:25:38.85 ID:ngIyfhcj0
蕎麦粉が入っていようが入ってなかろうが、食べ物として旨いものが正義

 

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コメント

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  • コメント (12)

    •  
    • 2020年 6月 23日

    棒のソバは酷いのあったな…xxソバ!美味しいとか書いてあって裏見たらそば粉20%小麦粉80%だったw
    うどんにそば粉足しただけ…。味はお察しの通り目隠しして食えばうどんw

    • 匿名
    • 2020年 6月 23日

    蕎麦処吉野家は十割そばなんですが

    • 匿名
    • 2020年 6月 23日

    >>35みたいなコメントする奴って割とマジで友達いなさそう

    • 匿名
    • 2020年 6月 23日

    ●でぼかしてんのにググッた結果のスクショで晒しててワロタ

    • 匿名
    • 2020年 6月 23日

    富士そばは茹で置きするからね
    その点ゆで太郎は良い

    • 2020年 6月 23日

    ゆで太郎今まで食べたそばで一番まずかったよ
    スーパーで150円の乾麺の方がよっぽどうまいよ
    ゆで太郎は擁護できないよ…

    • 匿名
    • 2020年 6月 23日

    かけ蕎麦というよりかけスパゲッティって感想だったわ

    • 匿名
    • 2020年 6月 23日

    ゆで太郎、そば粉の割合1番多いので割と有名なのに、結構まずいって言う人いるよね。
    自分の知り合いの蕎麦好き(特にグルメとかではないけど蕎麦好き)も、ゆで太郎まずいって言うんだよなあ。
    そば粉が多ければいいというものでもないんだろうな。

    • 匿名
    • 2020年 6月 23日

    >チェーン系の立ち食い蕎麦屋って本当にそば粉使ってんの?

    使わないとJAS法違反。

    • 匿名
    • 2020年 6月 23日

    1番比率が低くても2割は入ってるはず。
    これは逆二八蕎麦と言われて、そばのランクとしては最低。
    因みに麺業界の規格としては三割以上含まないと蕎麦とは唄えない。

    • 匿名
    • 2020年 6月 24日

    そば粉と小麦粉の価格差は約2倍だから
    本来なら、そばの値段ははうどんの2倍でないとおかしい、。

    • 匿名
    • 2020年 6月 24日

    ゆで太郎は本当にまずくて以降行ってないわ
    しぶそばは立ち食いの中では上手いと思う、店舗によってバラツキあるケド(笑)
    富士そばはまあ、ああ言うものだと思ってる
    我ながら学生の頃はなんでもうまかったがおっさんになって半端に舌も肥えると口うるさくていかんなと

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