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ラーメン一杯2,000円でも大人気!ニューヨークに日本のラーメン屋が続々出店!

1: 2019/01/21(月) 00:38:44.76 ID:e7rgPImR9

ニューヨークで起きているラーメン革命

日本におけるラーメンの位置付けは、B級グルメ。しかしニューヨークでは、ラーメンは高級品です。なぜなら1杯のラーメンが平均で15ドル(約1700円)、そこに20パーセントのTipを入れたら、ほぼもう日本円で2000円。こんな高いお金を払ってまでもなお、ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。

筆者の記憶では、一風堂がニューヨークに店を構えてからというもの、似たような豚骨スープに細麺といった博多風のラーメン屋がここ5年は主流でした。どこへ行っても、新しくオープンしても、豚骨・細麺、バカの一つ覚えのように豚骨・細麺・・・。それはなぜなら、一風堂以来、日本のラーメン屋がニューヨークに進出することが少なく、日本のラーメン文化とラーメンへの情熱を知らない現地人が見よう見まねで始めたラーメン屋ばかりだったからだと感じています。

それが、2016年に有名店、中村屋がこちらに進出したのを皮切りに、誰もが知る一蘭、家系ラーメンの町田商店が元となるE.A.K RAMEN、池袋に本店を構える屯ちん、北は北海道から本格味噌ラーメンの麺恋佐藤、そしてついに2018年冬、念願の二郎系ラーメンTabe Tomoがオープンした。ここ2年のあいだに、日本の有名ラーメン店が続々と進出し続けているのです。やはりさすが日本のラーメン。スープも麺も、それぞれこだわりがあって、バラエティ豊か。そして連日、大人気。

そこで、日本から来たラーメン屋ベスト3を勝手な独断と偏見により紹介したいと思います。

独断と偏見ランキング 3位

麺屋次郎
no title
鹿児島県指宿市からきた、九州ラーメン。
豚骨と鶏ガラのミックスされたスープが、見ために反しあっさりしてて美味しい。2016年のニューヨークラーメンコンテストで優勝した経歴を持つ、実力派。メニューは、焦がし玉ねぎののったマイルドな「KAGOSHIMA」、焦がしにんにくがアクセントの「IBUSUKI」、ピリッと辛い「SAKURAJIMA」の3種類があります。

独断と偏見ランキング 2位

麺恋佐藤
no title
北海道から進出した札幌ラーメン。ほんのり背脂が乗ったこってりめの醤油ラーメンと、コクの深いバランスのとれた味噌ラーメンがメインで、そのほか担々麺や辛味噌など、種類も豊富。特筆すべきなのは、札幌ラーメンに欠かせない西山製麺をニューヨーク店でも使用していることろ。このちぢれ麺がスープによく絡んで実に美味です。

独断と偏見ランキング 1位

Tabe Tomo
no title
第一位に輝いたのは、2018年冬にオープンしたてのTabe Tomo。LAやHawaiiにあるつじ田の系列店。LAにいった際のファーストプライオリティはここだったといっても過言ではないほど好きなラーメンです。こってり背脂の浮かぶスープに、自慢の極太麺。上にはこれでもかというほどのもやしと、厚切りのチャーシュー。見た目はかなりヘビーなのに1杯完食できるのは、スープが思いのほかあっさりしているから。

今後もニューヨークのラーメン戦争、見逃すことなく追い続けていきます。

https://news.nicovideo.jp/watch/nw4693225

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1547998724/

101: 2019/01/21(月) 01:08:42.27 ID:FqpTThCS0

2000円とかボッタクリすぎだろ。

日本の価格でも原価なんてたかが知れてるのに。

 

3: 2019/01/21(月) 00:39:31.34 ID:avjPxPc/0

物価高いんだから

高いのは当たり前だろ。

 

12: 2019/01/21(月) 00:44:04.80 ID:D5bd62x20
一風堂ってうまい?
no title

 

13: 2019/01/21(月) 00:44:40.64 ID:avjPxPc/0
>>12
いや、べつに。

 

14: 2019/01/21(月) 00:45:22.02 ID:D5bd62x20
>>13
やっぱそうだよね
なんであんなに混んでるんだ

 

403: 2019/01/21(月) 02:07:04.78 ID:PD+GqFko0
>>12
俺は好きだけどな
といってもカップ麺しか食ったこと無いけど

 

15: 2019/01/21(月) 00:45:38.48 ID:KEHNuHmC0

ラーメンなんて500円のワンコだろ。

高級料理になりましたな~。

 

26: 2019/01/21(月) 00:49:00.87 ID:5CNv3u900
>>15
最近、日本も500円以内のラーメンが減ってるよね?

 

29: 2019/01/21(月) 00:49:54.84 ID:iHy4JM6E0
>>26
地方のノーマルの醤油でさえ700円とかする

 

323: 2019/01/21(月) 01:54:22.10 ID:TDyIiRmh0
>>26
幸楽苑しかないわ

 

335: 2019/01/21(月) 01:56:02.33 ID:TD/27HJI0
>>323
ゆで太郎とか山田うどん食堂のラーメンは500未満。

 

462: 2019/01/21(月) 02:15:30.15 ID:kCph/rvu0
>>26
王将とバーミヤンぐらいかな
どっちも税込だと500円超えるけど

 

18: 2019/01/21(月) 00:47:10.18 ID:kfdl/H+o0
原価2割だとしても、人件費とショバ代だけで随分高いのな

 

23: 2019/01/21(月) 00:48:28.84 ID:biqBDLzo0

ヨーロッパのラーメンクソみたいなやつばっかだから(無垢、なりたけとかちやほやされてるやつ含めて)

駐在してるときにアメリカ出張してラーメン食ったら衝撃だった
値段は日本の二倍から三倍するけどまともな日本のラーメンの味

 

39: 2019/01/21(月) 00:52:39.53 ID:vRIEcByv0
>>23
うちの近所のラーメン屋も
アメリカ行くって店畳んでったわ

 

54: 2019/01/21(月) 00:56:28.71 ID:/BLTgd3C0

>>39
そこまで行くとアメリカンドリームやなw

まぁ日本のラーメン市場は飽和状態だから新天地に行きたくなるのは分からなくもないが

 

40: 2019/01/21(月) 00:52:58.75 ID:+zk845Nz0

日本はパッと入ってパッと食ってとっとと出て行くけど、欧州なんかはワイン飲んで前菜食ってラーメンとかだからな。

向こうじゃディナーで立ち位置が違うんだよ。まあいろんな店があるんだろうけど。

 

28: 2019/01/21(月) 00:49:18.74 ID:x2kUk8l80
アメリカ人は一風堂とCoCo壱番屋が好きだな

 

32: 2019/01/21(月) 00:50:53.56 ID:5CNv3u900
>>28
ハワイで丸亀製麺が人気という記事を何年か前に読んだがハワイで打ち止め?

 

48: 2019/01/21(月) 00:54:11.16 ID:Efy0c/Gd0
>>28
横須賀のCoCo壱行ってみ?
米兵しか居ねえよ

 

30: 2019/01/21(月) 00:50:01.71 ID:IHcyM8F80

やたら時間かけて汁作ってるんだろな。

なんか値段上げようがいつまで経っても薄利多売してる印象。

 

47: 2019/01/21(月) 00:54:02.34 ID:uhgqgQYE0
ニューヨークの連中の所得からすると当然

 

53: 2019/01/21(月) 00:56:13.40 ID:CdRV8os+0

やめとけやめとけ

高脂血症で全身をやられるぞ?

 

60: 2019/01/21(月) 00:58:33.59 ID:axFL9I0x0

NYなんて家賃も高そうだし一杯2000円でも、客がつかなきゃ即破産だな。

アメリカだって、ラーメンならなんでも飛びつく訳じゃないだろうに。

 

72: 2019/01/21(月) 01:02:14.45 ID:Sl5nReJc0

ラスベガスのバリーズにある日本食レストランでラーメンと餃子とUCCのウーロン茶頼んで29ドルくらい。

アメリカで20ドルの食事は高級でも何でも無いよ。日本人がここ20年で貧しくなっただけ。

 

90: 2019/01/21(月) 01:05:56.87 ID:5gzMoyR70
外国でも、同じ都市内にラーメン屋が増えてきたら当然競争が激しくなるよな。

 

111: 2019/01/21(月) 01:10:14.19 ID:chI3jH6I0
ニューヨークのラーメン屋でバイト募集してたけど時給22ドルだったな

 

127: 2019/01/21(月) 01:14:06.22 ID:/26iXC0p0
>>111
アメリカではチップの制度があるから
給仕の時給は安いと聞いているけどね
連中の収入の大半は実はチップだそうだ

 

145: 2019/01/21(月) 01:17:45.21 ID:mM5LebFm0

その土地で根付いてない物を作るには高くなるんだ

日本でフィリピンのジャンクフードを売るとなっても数倍のコストかかるだろ

 

164: 2019/01/21(月) 01:22:14.25 ID:nKi93djB0
>>145
でもよー、原材料はアメリカの方が安くないか?
小麦に、豚に……あと、なんだ? ダシか?

 

181: 2019/01/21(月) 01:27:12.65 ID:FQz8RAPM0
>>164
関係無い。全般的に外食が高い。
だから比較的安いテイクアウトが人気ある。

 

154: 2019/01/21(月) 01:19:10.21 ID:6+piLLhz0
欧米人って箸を使えるの?

 

156: 2019/01/21(月) 01:20:28.28 ID:Zfr3G8Ew0
>>154
それ言われるのが一番ムカつくって言ってた。
50年前じゃねーんだから。

 

38: 2019/01/21(月) 00:52:36.93 ID:yFzQi9AU0

家賃考えたら妥当な値段じゃね

鮮度の良い食材の流通とかもな

 

34: 2019/01/21(月) 00:51:25.03 ID:biqBDLzo0

ヨーロッパだと日本人経営店のラーメン食ってるの日本人ばっかだけど、アメリカは現地人がならんで食ってるからな。

ちゃんと文化として根付き出してると思うよ。

 

135: 2019/01/21(月) 01:15:33.08 ID:4amlRFQ50
くっそ腹減った


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コメント

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  • コメント (12)

    • 匿名
    • 2019年 1月 21日

    蘭州牛肉麺だって中国で300円が日本で800円
    そんなもんよ

    • 名無し
    • 2019年 1月 21日

    むこうは家賃と人件費とかが高いからそういう価格になるのは仕方ない。いくら安くても外食は20~ドルくらいはするから当然。ボッタクリでは無い。

    • 匿名
    • 2019年 1月 21日

    ボッタクリなんか言ってるヤツはスイスに行ったら気絶するな

    • 名無しさん
    • 2019年 1月 21日

    商売ってどこでも一緒だ。過当競争になれば、自動的に、「淘汰」が行われ、潰れていくのだ。2000円なんてぼったくりなのに、アメリじゃあ物価高いし、チップがいるし、なんてなめた態度で店をやろうとしてたら、賢くなったアメリカのお客さんたち、見向きもしなくなるぞ。ひょっとしたら、「安くて」「うまい」ラーメン店が出店するかもしれない。日本だってそうだったんだから。私の住んでるところに、「一風堂」が出店してるけど、いつも昼食時、夕食時に行列が絶えないのは、同じような豚骨ラーメンを出しているそこそこ「安くて」「うまい」別のチェーン店だ。アメリカでも同じ現象が起きると思うぞ。客をなめてかかる店は潰れる。これ、間違いない。

    • 匿名
    • 2019年 1月 21日

    スイスはまじでびっくりしたなー
    日本の倍は基本で取られた感覚あった

    • 匿名
    • 2019年 1月 21日

    NYの平均所得は1000万中央値で600万ですわ
    最貧困層の黒人女性の平均で440万
    日本の2017年の平均が417万中央値はわからないが、中央値を出した時との開きは40万だったので
    370万ぐらいが中央値と思われる

    まぁ倍の差があるんだから当たり前

      • 匿名
      • 2019年 1月 21日

      ttps://izanau.com/ja/article/view/kunigbetsu-kyuuryou-ranking
      間違えた429万だったわ

    • 匿名
    • 2019年 1月 21日

    物価が違うだろ。マックで比べるとNYではビックマックが605円。日本では390円くらい違うんやぞ
    いやそれを考慮してもせいぜい1240円くらいか。NYの一等地価格だろうし何らかの補正がついてるんだろきっと

    • 匿名
    • 2019年 1月 21日

    現地では外食2kはちょっとお高めランチ程度、という情報を意図的に隠すのはなんでなんかね?

    • 匿名
    • 2019年 1月 22日

    ニューヨークの最低時給はこないだ15ドルになったしチップもあるから一時間働いたら20ドルは普通に稼げる
    東京の最低時給は985円
    バイトの一時間分の値段と考えたら日本と大差ないだろ

    • 匿名
    • 2019年 1月 22日

    日本の外食が安すぎるだけでは

    • 匿名
    • 2019年 1月 22日

    「安く」しないと「客をなめてる」から「潰れる」
    なんていう、デフレ奴隷の書き込みが笑える

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