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大戸屋さん、ついに赤字転落。なんでお前ら食いに行かないの!?

1: 2019/11/05(火) 18:43:20.66 ID:2jbus2v29

大戸屋が赤字に転落 メニュー改定不発、サンマ不漁で恒例の定食販売できず

定食店チェーンの大戸屋ホールディングスは11月5日、2019年4~9月期の業績を下方修正し、本業のもうけを示す営業損益が1億9000万円の赤字に転落する見通しだと発表しました。従来予想は4000万円の黒字でしたが、売り上げ計画が当初予定通りには進まなかったとしています。

4~9月期の売上高見通しは、従来予想の130億円を123億円に下方修正します。4月に実施したグランドメニュー改定による売上高が計画を下回ったほか、国内既存店の客数の回復が遅れていることなどが要因で、9月に予定していたた恒例の「生さんま炭火焼定食」がサンマの不漁により販売できなかったことも響いたとしています。最終損益も1億8000万円の赤字に転落します。

大戸屋が4月に実施したグランドメニュー改定では、値上げされるメニューが相次いだほか、定番の「大戸屋ランチ」が消滅し、ファンを嘆かせました。4~9月の既存店売上高は、月次で昨年比平均マイナス5.0%、既存店客数は平均マイナス6.5%と、深刻な客離れが続いています。

ファンの声が大きかったのか、大戸屋ランチは10月1日の新グランドメニューで値上げしつつも復活していますが、迷走感は否めません。「生さんまの炭火焼き定食」は1カ月遅れで10月中旬から販売にこぎ着けています。

4月に消滅し、10月に復活した大戸屋ランチ
no title
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191105-00000062-it_nlab-bus_all

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572947000/

4: 2019/11/05(火) 18:43:59.07 ID:PRnEwiA50
創業家を追い出すなんて日本的には避けられるだろ

 

406: 2019/11/05(火) 19:17:15.85 ID:cRXKsL4R0
>>4
まあ、株ちゃんとしなかった先代も悪い。
株が全てだから。

 

7: 2019/11/05(火) 18:44:18.11 ID:xjIK5/f00
松屋の牛丼特盛550円がコスパ最高!

 

8: 2019/11/05(火) 18:44:19.97 ID:nF2ePmEK0
おえ~

 

21: 2019/11/05(火) 18:45:58.92 ID:QhJI8tE70
>>8
それは嘔吐や

 

9: 2019/11/05(火) 18:44:34.83 ID:tXCx+4y50
今の時代、不用意に値上げすると途端にこれだなあ。
恐ろしい。

 

225: 2019/11/05(火) 19:03:33.95 ID:Xvc0LwnO0
>>9
まず人件費が上がってるからなあ
他にも値下げできる要素があんま無い
どこも値上げはしたいと思うんだけどね

 

399: 2019/11/05(火) 19:16:45.68 ID:eQD1giEI0
>>9
ブルボンみたいに、少なく、小さく、が基本だね

 

17: 2019/11/05(火) 18:45:30.08 ID:rMGOxJeb0
これは完全にAUTOや!

 

134: 2019/11/05(火) 18:57:25.97 ID:bHlKuP5u0
>>17
うまいこと言え言ってねーからww

 

26: 2019/11/05(火) 18:46:12.13 ID:mt5ww5xi0
席が狭い
隣テーブルが近すぎる

 

27: 2019/11/05(火) 18:46:20.78 ID:r5ET8FPr0

チェーン展開している同業他社に比べてメニューが全体的に200円くらい割高かな

その200円の価値を見出せないから客離れするわな

 

28: 2019/11/05(火) 18:46:33.37 ID:cn0QQOAv0

大戸屋とかつやが並んでたら迷わずかつやに入る

遅くて少なくてマズくて高い それが大戸屋

 

32: 2019/11/05(火) 18:46:48.73 ID:XM1/Z59p0
高級路線になってから行ってないなー

 

35: 2019/11/05(火) 18:47:20.63 ID:7glBYriG0

和食定食で1000円越えの店でしょ
どんな贅沢設定だよ

中身(立地、インテリア、雰囲気含めて)は安いチェーン店なのに

 

36: 2019/11/05(火) 18:47:38.00 ID:SzVZ5hYt0

このサイトにアクセスできません
www.ootoya.com からの応答時間が長すぎます。

公式サイトが貧弱すぎないか?

 

42: 2019/11/05(火) 18:48:25.67 ID:QMIq32vO0
・中途半端に高い
・提供が遅い
・男一人では入りにくい
・ドレッシングというかタレというか・・ハーブ?利かせすぎてて香りが受け付けない
こんなところかな

 

104: 2019/11/05(火) 18:54:47.23 ID:FNoVr8JZ0
>>42
遅いのが致命的だな
昼飯食ってたら午後の仕事に間に合わないとか普通にあり得ん

 

264: 2019/11/05(火) 19:06:30.02 ID:QMIq32vO0
>>104
それ、遅いのはサラリーマンの昼飯になりえない

 

46: 2019/11/05(火) 18:48:44.93 ID:wZt6c5fx0
日高屋は安すぎ
大戸屋は高すぎ
その間が欲しい

 

49: 2019/11/05(火) 18:49:05.34 ID:+hRhIGNL0
>>46
やよい軒

 

60: 2019/11/05(火) 18:49:55.55 ID:pZH+jqPw0
ばくだん丼が好きだったんだけど、自分で作っても大した労力ではないのに気付いてからはそうそう行かなくなってしまった
no title

 

97: 2019/11/05(火) 18:54:14.37 ID:g644T35L0
>>60
同じくw
作ってうちで食べてるよ

 

64: 2019/11/05(火) 18:50:11.55 ID:Lm/O/0gi0
注文してから20分以上も待たすなら先に言えよ

 

72: 2019/11/05(火) 18:51:01.03 ID:3Z4PIqgM0
意識高いメニューを用意するのはいいんだけど、それだけに集中しすぎてただ高い店ってイメージになったよなぁ。
せめて600円台の定食はいくつか用意して欲しい。

 

73: 2019/11/05(火) 18:51:17.76 ID:06ZWxS1z0
バイトテロ
チェーン店の割に高い
店員の態度が悪い

 

98: 2019/11/05(火) 18:54:25.01 ID:eXKcErZa0
店内調理って料理人の腕にかかってこないか
チェーン店では無理だろう

 

143: 2019/11/05(火) 18:57:47.31 ID:HZiTDP9P0

不味いとは言わないが

遅い高い少ない
の三拍子なんだよ

 

144: 2019/11/05(火) 18:57:55.94 ID:ycuY5EWd0
外食するならもっといい店行くし、安く済ませたい層には高くなったから誰も来ない

 

182: 2019/11/05(火) 19:00:41.53 ID:M8Xh1v9K0
>>144
そのとおり
高いお店行くなら別の店選ぶわ

 

198: 2019/11/05(火) 19:01:26.99 ID:SZYlv6vb0

20年くらい前の大戸屋は良かったんだけどな

安すぎることなくそれなりに美味くて客層が悪くなかった

定食屋風情が高級路線って勘違いしちゃったなぁ



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コメント

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  • コメント (7)

    • 匿名
    • 2019年 11月 06日

    700円くらいで大盛可なら毎食でもいいんだけどな

    • 匿名
    • 2019年 11月 06日

    上京民は、東京にあるものを当然全国にあるものだと考えるのをやめてください。
    その尊大な思想こそが、今のはた迷惑な東京を生んだんですよ。
    嫌なら東京に住めとか、負け組とか、嫉妬とか、そういうことじゃなくて、
    傲慢なんですよ

    • 匿名
    • 2019年 11月 06日

    焼き魚に牛丼なみの早さを要求している様子に感じられるのですが。

      • 匿名
      • 2019年 11月 06日

      生魚をランチ中に生から焼いてたらそら無能言われるわ。
      大戸屋はオペレーションが確立していてどこの店舗行っても配置が同じと聞いたが
      そもそものオペレーターに技術求めてんならそりゃ時間かかるわ。

    • 匿名
    • 2019年 11月 06日

    たいして美味くない、チキン味噌カツ煮食ったけど
    味噌の味薄くて最悪だったわ

    • 匿名
    • 2019年 11月 06日

    いくら株ちゃんとしてなかったと言っても
    あんな乗っ取りしたような形で経営権奪ったら日本人は嫌うぞ
    それに不味くなってるし

    • 匿名
    • 2019年 11月 08日

    乗っ取りして、客ファーストの創業家を追い出し、
    客から金へという自分達の色を出した改悪すりゃ当然そうなるわな。

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