1: 1級神2種非限定φ ★ 2014/11/01(土) 07:50:11.28 ID:???.net
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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
4: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 07:59:33.52 ID:n32h8/+r.net
終わりの始まり
カミさんがバイトしてたけど、ここ、店長以外みんなバイトなのな。
それでやっていけないって、もう終わりだろ。
75: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 10:59:35.01 ID:LPuHF0Uq.net
>>4 外食なんか大抵そんなもんだぞ
すき家なんか、そのたった一人の店長もなしでバイトが一人だけとかある
いったいいつの時代の話をしているんだ
もっと世間を知った方がいいぞ
77: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 11:04:39.83 ID:xRv5RL1x.net
>>75
黙れ小僧!
9: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:09:45.34 ID:Hojrubr/.net
持ち帰りラ-メン?
13: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:16:20.78 ID:lqKUJEOY.net
>>9
持ち帰りラ-メンwww
伸びたラーメンなんて最悪じゃねーかw
112: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 12:44:15.90 ID:pBzE7+5a.net
>>13
持ち帰りラーメンは
麺とスープ別にするところも多い
12: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:10:51.44 ID:iv+onJOx.net
事業撤退も経営者の手腕
14: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:17:02.15 ID:fzznYL6/.net
銀の皿みたいにデリバリーやれよ。
全部安価しゃなく特上とか作ればいいじゃん
24: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:43:29.70 ID:4AH2aVUZ.net
事業に行き詰まると他に手を出して更に息詰まる。
小僧寿司は小僧寿司らしく駅の近くでコジンマリやってりゃいいのに。
もしやるなら宅配寿司だわな。
16: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:23:16.02 ID:KWDRFCP0.net
高級店だって高級食材を出来る限り安く仕入れなければいかん訳で
こういうデフレ対応で安食材を買いたたいた企業は仕入れの質を上げるルートを失ってるのさ
だから値上げはしたいが商品の質を上げる目途が立たない報いを食らってる
20: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:34:44.40 ID:BmIXE9Hs.net
ラーメンのチェーン店は一番難しいんじゃね?
最大王手のスガキヤでも400店舗にとどいてない。
ちなみにマクドナルドは日本で3600店舗ぐらい
すき家は2000店舗ぐらい

96: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 12:11:38.91 ID:az79FFPK.net
>>20 店舗数&規模共に王将が多いでしょ。
それでも外食産業全体で見るとトップ10にも入ってないね。
スガキヤって昔は関東進出したけど、撤退したんだよね。確か。
25: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:47:51.04 ID:DUJze4Cy.net
ラーメン小僧ww
29: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 08:54:31.23 ID:49mJuUVx.net
ラーメン食いに来る客
持ち帰り寿司を買いに来る客
相乗効果は殆ど無さそうw
ピザ宅配と併設して
寿司の宅配やったほうがまだマシなレベル
34: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 09:05:09.40 ID:2iK7S2Vc.net
バッテラとか弁当にして売ればいいのに
握り寿司やめて500円ぐらいのランチセット強化するとか
なぜなんのノウハウもないラーメン始めようとするのか・・・
64: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 10:21:19.49 ID:c+qNyaG2.net
>>34
10年以上食べてないけどバッテラだけは美味しかった記憶がある

45: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 09:19:29.96 ID:bjeCskwJ.net
吉野家に買収されてなくなった
びっくりラーメンを復活させろ

49: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 09:38:14.43 ID:BxDbqZs0.net
誰だよwらーめんやろうぜ!ってメール出したやつわw
店舗の選択と集中や、家庭向け業務用すしネタ販売とか、既存の経営資源範囲でやればいいのに。
関連記事:「寿司チェーン店の社長なんだが経営改革のヒントをくれ(泣)」
59: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 09:58:48.43 ID:LQjljlaL.net
すかいらーくグループから変わったの?
183: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 20:16:14.56 ID:8A2KzvLD.net
>>59
すかいらーくは結局売った。
こないな業態とシナジーもクソもない。
36: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 09:06:56.54 ID:w18CFoG3.net
ファンドに利用されて捨てられてから、業務のアイデアを公募したりと何かと凄いなここは・・・
地道に縮小均衡してれば儲けは少なくても赤字は出ない水準に持っていけそうなのにね
62: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 10:08:41.35 ID:sHq/bZNU.net
東京チカラ飯が家系らーめんパクってかなりの店を出してるな
そしてゲロマズ、まさに焼肉丼と同じクォリティー
あれ食って家系ってこんな感じなんだって思われるのがやだ
78: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 11:10:23.08 ID:LPuHF0Uq.net
>>62 チカラ飯のは知らんが家系ラーメンは俺は全部不味いという印象しかない
吉村家とか六角家も散々付き合いで食わされたが本気で不味い
あんなもの有難がっている奴は味覚障害だろ
63: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 10:10:07.47 ID:2iK7S2Vc.net
寿司を食べるとしたらどこで?ってなったら
大多数は一番お得に感じるのは回転寿司になっちゃうもんね
シェア奪われまくりだわ
87: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 11:43:36.40 ID:rUYDevyZ.net
小僧寿しはぶっちゃけ「くら寿司」とか「かっぱ寿司」とか「スシロー」より全然おいしいんだからさ。
むしろそのノウハウ生かして回転寿司に展開すればいいんじゃねぇの?
子供向けのキャラクターもよく使ってるんだし、キャンペーンで客も呼べるだろ?
まぁ最近は回転ずしでラーメンも食えるし、そのためのノウハウを得るためなのかもしれんけどさ。
俺は多少高くても、小僧寿しレベルの寿司が食える回転寿司なら喜んで行くぜ?
89: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 11:47:26.08 ID:uQ72EiFG.net
>>87 それはねえよ
明らかにくらすし、かっぱ寿司、スシロー>>>小僧寿し
小僧寿しのメリットは公園とかで広げて食べたり
自宅でお茶入れて食えることだ。
関連記事:牛角経営のコロワイドが『かっぱ寿司』買収(TOB)を発表!株価はどうなるか?
90: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 11:48:17.06 ID:QEBdbQvi.net
>>87
1000円の寿司セットは躊躇して買わないが
100円の皿10枚は平気で消費する心理のせいでしょ
94: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 11:56:13.08 ID:uQ72EiFG.net
老人はなぜだか自宅で刺身や寿司を食いたがる
セブン&アイと提携すればどちらの店舗も自宅配送してるから
小僧寿しを両店舗に置いてもらえば飛ぶように売れるのは間違いない。
122: 名刺は切らしておりまして 2014/11/01(土) 13:12:48.25 ID:IDaNhZuo.net
儲からないのもしれないけど、ドラえもんの容器に、寿司と蕎麦のコンボなんてお得感あったな。

1001: FX2ちゃんねる 2014/10/03(株)
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1414795811/
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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
学食や社食のような栄養バランスがとれてて
安価でお腹一杯食べられる定食みたいなのやれば良かったんじゃね?
既存店に立ち食いカウンター作って酒も売れば良かったのに
寿司は単品じゃなくて4~10貫のセットのみ
駅前ならさっと食べたい客いるだろうし、ラーメン屋新規でやるより設備投資もリスクも低そうだが
ラーメンと寿司をセットで出す??
軌道に乗れば大金を得るがスカイマークより勝率は低い
社長、ここを見ろ。
結構みんなアイデアだしてくれてんぞ!
こんなとこ見るわけないだろw仮に見ててもこんなとこの意見採用する会社とか嫌すぎるわw
エゴサーチで社長が見つけて採用w