ぶっちゃけた話、こういう時の銀行は畳む前提で話動いてるのよ

チキンかあさんは美味しかったのに
紙みたいにペラペラの薄い肉になって驚いたよ
米は福島産らしいし、コスト削減行き過ぎ

金融屋がしきると、確実に質は落ちる。
利益考えると、中の下品質で十分だからな。
中の中は目指さない。

大戸屋で良いところって魚の焼き加減が他のファミレス、定食屋が真似出来ないところくらいで、それも全店舗とは言えない。
その他のメニューは小綺麗に盛ってあるだけで美味しくない。

最初の池袋の店はよく使ってたなぁ、近くの（今は無き）山一證券で
入金や出金などの手続きしたあととかにさ
ただ、今の大戸屋は定食屋じゃぁないからなぁ
和風ファミレスみたいなもんで、昔みたいに（本来の定食屋のように）
好きな料理を好きなように組み合わせたりできないんだもん
そういう意味では、もう数十年前に定食屋としては終わってたんだよ。

税理士もそうだけど、銭勘定のプロと経営のプロって全然違うだろうに
銀行出向役員とかスパイ以外なんの役に立つんだ

アジの開きを辞めたのは痛い。
ペラッペラのヒレカツを出すのはいただけない。
チキンカツがすべて不味い。
100円で出してた唐揚げが280円になった。
全体的に100円くらい高くなって、量・味は落ちた。

90年代に学生だった頃吉祥寺でよく食べてたけど、ここ2年東松山のショッピングモールで
また食べ始めて質の低下に愕然とする。そろそろ大戸屋＝美味いという図式が崩れ始めている。

ゴーンみたいに外部から経営者引っ張ってくるのは
内部での首切りや関係者泣かせのコストカットしてもらうためだろ
定食屋でそれやったら客とぶと思うんだけど

確かに金融屋が入り込むとゴタゴタが起こるけど
逆にいえば「そういう奴しか来ないくらいヤバイ状態」とも言えるんじゃない？
創業者がいなくなればアホな人間しか残ってないって状況多いし。
「食い散らかされる隙見せたら負け」

大戸屋もめてるんか最近は行けてないけど
結構好きだったのに、ちょっと残念だ

ウィンウィンの関係が会社をつぶすと槍玉に上がっていたね。

企業社会というのは猿山だ。
自分より弱いヤシには突け込むし、強いヤシにはなびくし尻尾を振る。序列を間違えると取引から弾き出されてタヒぬことになる。
ウィンウィンは甘いんだ。
自社が圧倒的に強力なので反感を恐れてか、事業にどうしても必要な相手の感触が良くないので乗り気にするために、甘くする話。
基本は総取り。

ここ、池袋の最初の店舗は値段だけが取り柄の汚い店だったんだが、90年代にメニー一新＆小奇麗にしてチェーン展開して驚いた記憶があるわ。
中身はその時点で和風ファミレスだったな。

大戸屋は提供が遅いの知ってたんで30
分普通に待ってたら注文忘れたからもう一度うかがっても宜しいですか?とか言われたわ。

多分一生行かないなぁ

昔の大戸屋は汚い学生寮の食堂みたいだったわ
馬場の店に何度か行ったけど「ごはんですよ」とか「やわらぎ」とか
桃屋の瓶詰めがボトルキープされてんだけどビンのふちが見事にカビでた
あんな状態じゃ今は営業できないだろうな

たまに行くけど、明らかに人手不足なんだろうなって印象。
かなりの席数があるのにも関わらずホールに一人しか居なかった。
そりゃサービスの質も低下しますわｗ

バブル入社世代か…。

世襲を否定してる奴がいるけど、これは世襲じゃないから揉めてるパターン

長男が社長でお飾りでもいいから、順当に創業者の路線の踏襲（本スレで叩かれてる「○○がなくなった」etcをせずに創業者の頃と同じメニュー・サービスの提供をする）で別に問題ないわけだし