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宮迫氏の「牛宮城」の正社員待遇が凄い。料理長年収770万、店長630万!

1: 2021/12/17(金) 14:51:16.06 ID:04Y0nHrj0● BE:538181134-PLT(16931)

宮迫博之が手がける『焼肉 牛宮城(ぎゅうぐうじょう)』。いろいろオープン前からごたついており当初10月オープン予定が共同経営者のヒカルが質の低さに激怒しオープンを延期。

宮迫はその後謝罪動画を投稿するも11月に入ってヒカルは共同経営者から手を引く形となった。

後に引けなくなった宮迫は『焼肉 牛宮城』を意地でもオープンさせるために新たなパートナーを探しその結果2022年3月1日のオープンとなった。もうこれ以上の延期は出来ないとして準備を進める宮迫。

そんな『焼肉 牛宮城』の正社員募集が行われたがその待遇がかなり良いと話題になっている。

アルバイトはなく正社員のみの募集となっている。
ホールスタッフが月25~50万円(研修期間中は-2万円~)、店長は月総支給30万~50万円、料理長は総支給月35万~55万円となっている。

昇給も5月と11月に年2回、賞与も年2回とかなりの好待遇。そのほか残業手当、店長手当、料理長手当、深夜手当など諸々手当が付く。もちろん正社員なので社会保険も完備だ。

推定年収は料理長で500~770万円、店長で450万~630万円だという。

『焼肉 牛宮城』は渋谷のパルコの先という好立地に店舗を構えている。家賃も300万円だと明かしており、かなりの売上がないと家賃やスタッフへの給料が支払えなくなる。

3月までのオープンまでも既に家賃が発生しており、こうしている間にも毎月300万円の家賃がかかっているのだ。
https://gogotsu.com/archives/66482
no title

 

2: 2021/12/17(金) 14:52:42.87 ID:3/+2E2r40
1年もつかどうかも分からないのに誰がやるの

 

88: 2021/12/17(金) 15:31:21.81 ID:ApkadS5z0
>>2
そういう店を渡り歩く料理人、マネージャーがいる。

 

297: 2021/12/17(金) 19:32:52.50 ID:7RVYYBxD0
>>88
なにそれカッコいい
さすらいの料理人やん

 

107: 2021/12/17(金) 15:41:51.17 ID:sEMbAdwe0
>>2
会社立ち上げの初期メンバーになると会社が成長すると幹部になりやすい
ユーチューバーとかも一緒だ最初に冒険した奴が勝つ
成功を確認してから出遅れる奴は一緒底辺

 

252: 2021/12/17(金) 17:56:33.49 ID:cAj9s3vT0
>>107
ほんこれ
分かってない奴が多すぎる

 

275: 2021/12/17(金) 18:52:17.73 ID:5X0qGAAf0
>>107
まあ、マクドナルドの2代目会長も初代会長の1号店のハンバーグ焼き係だからな

 

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1639720276/



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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743


355: 2021/12/17(金) 21:33:36.59 ID:sj49sBv70

牛宮城(ぎゅうぐうじょう)

言いにくい

 

8: 2021/12/17(金) 14:54:27.94 ID:oWcLjjxB0
芸人人生も終盤なのに、なんで身銭を切ったバクチをしてんだろ
大人しくYouTuberしてればいいのにさ

 

97: 2021/12/17(金) 15:36:49.38 ID:hF7JtW0A0
>>8
もう芸人ではないだろ
YouTuberは一般人

 

9: 2021/12/17(金) 14:54:59.86 ID:P/qZ7y/50
店長より料理長のほうが上なんだな

 

37: 2021/12/17(金) 15:04:53.85 ID:P9a+vXCF0
>>9
料理人の方が時間の拘束長いからな

 

13: 2021/12/17(金) 14:56:14.38 ID:oAXIyuBx0
料理長いないで、どうやって試食会やったんだ??
まじで意味不

 

15: 2021/12/17(金) 14:56:35.13 ID:tqcwpip60
料理人はネットワークあるから
金で釣ってもろくなの来ないよな

 

24: 2021/12/17(金) 14:58:36.73 ID:MSmYHVq+0
>>15
飲料組合に流れの料理人がいくらでもいるだろ

 

21: 2021/12/17(金) 14:57:44.73 ID:te1/JNCx0
正直若くて独り身なら行ってみたいw

 

25: 2021/12/17(金) 15:00:20.52 ID:ZVVYa1f5O
割とマジに店長以下が全て派遣ないしバイトまであるな
客商売なんてそんなもんだが

 

38: 2021/12/17(金) 15:05:33.75 ID:aKJ2+3W30
えっ今から店長とか料理長とか決めんの?
しかも手取りにしたら安すぎだろ

 

40: 2021/12/17(金) 15:06:29.13 ID:nL9ulv9/0

焼肉屋なんだよね。

料理長でも間違いないんだろうけど、ちょっとした違和感。

 

44: 2021/12/17(金) 15:07:37.67 ID:mKpo2D7B0
話題作りのために変なの雇いそう。渡部とか石田とか。

 

51: 2021/12/17(金) 15:09:31.28 ID:4zYkXiqZ0
>>44
普通に渡部雇うんならさすがに話題になりそうでええやん
どうせ潰れるんだからとことん面白くしてほしいわw

 

65: 2021/12/17(金) 15:16:31.30 ID:gS7/wn1t0
焼肉って料理の腕いるか?

 

69: 2021/12/17(金) 15:18:26.11 ID:MSmYHVq+0
>>65
いい肉を安定して安く仕入れれる人脈と能力と
素人じゃ肉を切ることすらできん
切り方でクソ不味くなる
それとそれこそスープや冷麺などのサイドメニュー
出来合いじゃ話にならんよ

 

72: 2021/12/17(金) 15:21:07.40 ID:tj70NLtt0
>>69
そんな人有能な人、募集で来たりするのかね

 

388: 2021/12/17(金) 22:38:09.13 ID:34E0uU8+0
>>65
いらないから焼肉屋が乱立してる
芸能人で焼肉屋始める奴マジ多い

 

81: 2021/12/17(金) 15:26:49.72 ID:daqPEjn10
安いとか言ってるやつは働いたこともないニートか?
飲食業なんて薄給が相場なのも知らんのかw
料理長クラスでも全国平均411万しかない
何の実績もない新規オープンの店で、770万という数字がいかにバカげた数字かわかるだろw

 

89: 2021/12/17(金) 15:31:23.64 ID:dx8tv4/P0
泥舟に乗り換える人いるの?

 

96: 2021/12/17(金) 15:36:32.42 ID:N3TUhQVl0
>>89
youtuberやライターの潜入レポートならネタになるからいいんじゃない
やらせで炎上させれば宮迫もネタにできるし

 

118: 2021/12/17(金) 15:43:43.19 ID:aKJ2+3W30
これ店員も動画のネタにするんだろ?
それ込みの給料でしょ
それにしてもなんでわざわざ富山で研修なん?

 

136: 2021/12/17(金) 15:52:49.38 ID:4fRG5Imh0
今から絶対間に合わいだろ
経営者として最低だなこいつ

 

150: 2021/12/17(金) 16:01:13.92 ID:vneHSbo60

>>136
3月オープンの時点で予測可能だろ

12月末までに人員揃えて、
1月はまるまる研修
2月は店内運営のリハーサルや各種調整
2月中旬~末までプレオープン

 

142: 2021/12/17(金) 15:55:52.09 ID:UhGk8Jho0
どこで利益出すつもりなんやろ
常に満席入る計算してるんか

 

143: 2021/12/17(金) 15:56:03.74 ID:g6Ip+osl0
まぁ運営は当然としてバイトの採用教育からクレーム対応そのほか全てのハイレベルなノウハウ込ってことだろ?
無能は来んなって言うw
でもそれでいいんじゃね?

 

144: 2021/12/17(金) 15:56:35.26 ID:WLvhg0cu0
つか、ヒカルがダメ出しして手を引いたくらいの店なのに、売上がイマイチだとメチャクチャ宮迫に詰め寄られそう

 

173: 2021/12/17(金) 16:21:58.21 ID:LyScacEO0

オレは飲食下請け(飲食勤務ではない)だけど、緊急事態宣言明けた今、メチャメチャ人手が足りないって言ってる

街歩くと殆どの店先に従業員募集の看板出てるはず。つまり宮迫は動くのホントに遅過ぎて給料釣り上げても人集まらないよ

 

217: 2021/12/17(金) 17:14:26.48 ID:d38lkoFb0
そういや、大学の時の教授が退職金のほとんど使って料理人雇って高級料亭オープンしたら、売上のほとんどが料理人の給料に消えていって何のために料亭作ったのかわからんって嘆いてたな

 

222: 2021/12/17(金) 17:22:41.17 ID:PYAuk9Me0
蛍原が宮迫のブレーキ役だったんだろうなって最近思う

 

215: 2021/12/17(金) 17:09:39.61 ID:A2ugHwrf0
ヒカルが協力するから成功するでしょ
客層が雑魚だから味なんかどうでも良いだろ

 

245: 2021/12/17(金) 17:46:29.16 ID:zav4mAcG0
これって色々改善して最終的にヒカルと和解、お墨付きもらうって台本なんでしょどうせ

 

267: 2021/12/17(金) 18:42:34.91 ID:00/42I7/0
>>245
上手くいく見込みがあればそういうシナリオになるだろう
台本は何パターンかある

 

265: 2021/12/17(金) 18:40:48.30 ID:5X0qGAAf0
渋谷なんか輩とクレーマーだらけなのにこんな給料で店長なんてやってられんだろ
それじゃなくても輩やクレーマーは芸能人の店が大好物なのに

 

294: 2021/12/17(金) 19:25:02.85 ID:YsyQKPAp0
ご飯パックとボンカレーをレンチン3分で温めて、生卵をのせる技術を持ってる。
雇ってくれないかな?

 

299: 2021/12/17(金) 19:44:43.04 ID:Mo60CjjX0
>>294
店開けよ

 

311: 2021/12/17(金) 20:13:31.44 ID:5YUqPcgj0
動画で流れを見てない奴が多いな
これ宮迫が焼肉屋を失敗して堕ちてくドキュメンタリーだからな
令和のガチンコ焼肉道

 

402: 2021/12/17(金) 23:19:20.06 ID:zxoEU6Hu0
これだけホワイト待遇にしても文句言われるの何で?

 

405: 2021/12/17(金) 23:24:32.99 ID:eooVzK7d0
>>402
年休125日以上で残業がなくてこの年収ならホワイトだろうが、
飲食は休みも80日以下、シフト制でサービス残業ばかり
ホワイトなわけなかろう

 

410: 2021/12/17(金) 23:41:48.00 ID:ZBC4HP7xO

>>405
店をある程度任せれる奴が育つまで
料理長ってほぼ無休になるからな

管理職だから残業代や休日出勤手当てなんて出ないだろうし
年収770万なら3流ホテルの料理長をやってる方がまし

 

426: 2021/12/18(土) 00:30:35.76 ID:ZdUCZL+X0
>>405
アホか
ブラックなら晒されるリスクあるからホワイト維持するやろ

 

428: 2021/12/18(土) 00:36:48.66 ID:AN3JmYENO
>>426
そもそも料理長も店長も管理職だから
ホワイトもブラックも無いんだけど

 

 

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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743





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コメント

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  • コメント (13)

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    倒産RTAでもやってんのかな?

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    毎月2千万以上の売り上げないと赤字になるんじゃないの?
    仕入れ30%で600万、家賃300万、人件費500万、広告宣伝費、水道高熱通信費等々
    100人入るらしいから100人で客単価1万ならやっていける計算かな?

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    オフホワイト企業

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    いや、流石に泥舟どころか、嵐の中泳いで渡るの確定してるようなとこに突っ込む馬鹿はいないよ
    一号店だからそれに乗る、はあるけど今回のこれはまた別だろ

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    YouTubeでのコンセプトが店員の人権費をおさえて食材費は高くって言ってなかったか?

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    売れてない芸人とか雇ってあげればいいのに

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    入江使えばいいのに!

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    個人オーナーの飲食の店長募集とかこんなもんだぞ
    店の運営全部丸投げで利益だけ持ってこいってスタイルだから能力ないと地獄だけど

    • 匿名
    • 2021年 12月 18日

    社会経験ないのかなぁ?
    料理長で500~770万円、店長で450万~630万円って大体料理長500万と、店長450万だよ?
    最低5年後で結構な黒字ってならなきゃ770と630にはならんよ?
    しっかりした経営者ならまだしも勢いで始めて始まる前から躓いてる店で募集広告と実態が同じとか、相当期待し過ぎかと。

      • 匿名
      • 2021年 12月 19日

      きんぐとかと同じくらいの待遇だけど流石にこんだけ注目されてんだからある程度で払うでしょ
      管理職だから手当払えばどんだけ残業させてもいいよねってやっても叩かれるだろうし
      問題はここが長持ちしなそうって事。数年で終わるなら肉ちゃんと切れる人はこなそうだなーって印象

    • 匿名
    • 2021年 12月 19日

    この先、何年持つか分からん店や会社に入るか?

    • 匿名
    • 2021年 12月 19日

    そもそもそんだけの給料払えるほど売上出ないのでは…
    ただでさえ評判悪い上に立地もターゲット層とはかけ離れたとこらしいし
    まあ実験としては面白いから興味はあるがw

    • 匿名
    • 2021年 12月 19日

    一回のすき焼き肉のオンライン通販で30分で完売して160万円の売り上げだから1ヶ月に3,4回通販したら月の仕入れ代金抜いても家賃が出るんじゃないかな。youtubeで今からスタートしまーす!と言ったらイイし。

    宮迫のブランドの冬物の服も全サイズがあっと言う間に完売してたもんな。

    そういえばつい先日の松ちゃんの番組で松ちゃん、フジモン、ダイゴよノブが「宮迫!」って連呼してたなw

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