宮迫氏の「牛宮城」の正社員待遇が凄い。料理長年収770万、店長630万！

18Dec2021

宮迫氏の「牛宮城」の正社員待遇が凄い。料理長年収770万、店長630万！

1: 2021/12/17(金) 14:51:16.06 ID:04Y0nHrj0● BE:538181134-PLT(16931)

宮迫博之が手がける『焼肉牛宮城（ぎゅうぐうじょう）』。いろいろオープン前からごたついており当初10月オープン予定が共同経営者のヒカルが質の低さに激怒しオープンを延期。

宮迫はその後謝罪動画を投稿するも11月に入ってヒカルは共同経営者から手を引く形となった。

後に引けなくなった宮迫は『焼肉牛宮城』を意地でもオープンさせるために新たなパートナーを探しその結果2022年3月1日のオープンとなった。もうこれ以上の延期は出来ないとして準備を進める宮迫。

そんな『焼肉牛宮城』の正社員募集が行われたがその待遇がかなり良いと話題になっている。

アルバイトはなく正社員のみの募集となっている。
ホールスタッフが月25～50万円（研修期間中は-2万円～）、店長は月総支給30万～50万円、料理長は総支給月35万～55万円となっている。

昇給も5月と11月に年2回、賞与も年2回とかなりの好待遇。そのほか残業手当、店長手当、料理長手当、深夜手当など諸々手当が付く。もちろん正社員なので社会保険も完備だ。

推定年収は料理長で500～770万円、店長で450万～630万円だという。

『焼肉牛宮城』は渋谷のパルコの先という好立地に店舗を構えている。家賃も300万円だと明かしており、かなりの売上がないと家賃やスタッフへの給料が支払えなくなる。

3月までのオープンまでも既に家賃が発生しており、こうしている間にも毎月300万円の家賃がかかっているのだ。
https://gogotsu.com/archives/66482

2: 2021/12/17(金) 14:52:42.87 ID:3/+2E2r40

1年もつかどうかも分からないのに誰がやるの

88: 2021/12/17(金) 15:31:21.81 ID:ApkadS5z0

>>2
そういう店を渡り歩く料理人、マネージャーがいる。

297: 2021/12/17(金) 19:32:52.50 ID:7RVYYBxD0

>>88
なにそれカッコいい
さすらいの料理人やん

107: 2021/12/17(金) 15:41:51.17 ID:sEMbAdwe0

>>2
会社立ち上げの初期メンバーになると会社が成長すると幹部になりやすい
ユーチューバーとかも一緒だ最初に冒険した奴が勝つ
成功を確認してから出遅れる奴は一緒底辺

252: 2021/12/17(金) 17:56:33.49 ID:cAj9s3vT0

>>107
ほんこれ
分かってない奴が多すぎる

275: 2021/12/17(金) 18:52:17.73 ID:5X0qGAAf0

>>107
まあ、マクドナルドの2代目会長も初代会長の1号店のハンバーグ焼き係だからな

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1639720276/

ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ

99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743

355: 2021/12/17(金) 21:33:36.59 ID:sj49sBv70

牛宮城(ぎゅうぐうじょう)

言いにくい

8: 2021/12/17(金) 14:54:27.94 ID:oWcLjjxB0

芸人人生も終盤なのに、なんで身銭を切ったバクチをしてんだろ
大人しくYouTuberしてればいいのにさ

97: 2021/12/17(金) 15:36:49.38 ID:hF7JtW0A0

>>8
もう芸人ではないだろ
YouTuberは一般人

9: 2021/12/17(金) 14:54:59.86 ID:P/qZ7y/50

店長より料理長のほうが上なんだな

37: 2021/12/17(金) 15:04:53.85 ID:P9a+vXCF0

>>9
料理人の方が時間の拘束長いからな

13: 2021/12/17(金) 14:56:14.38 ID:oAXIyuBx0

料理長いないで、どうやって試食会やったんだ？？
まじで意味不

15: 2021/12/17(金) 14:56:35.13 ID:tqcwpip60

料理人はネットワークあるから
金で釣ってもろくなの来ないよな

24: 2021/12/17(金) 14:58:36.73 ID:MSmYHVq+0

>>15
飲料組合に流れの料理人がいくらでもいるだろ

21: 2021/12/17(金) 14:57:44.73 ID:te1/JNCx0

正直若くて独り身なら行ってみたいw

25: 2021/12/17(金) 15:00:20.52 ID:ZVVYa1f5O

割とマジに店長以下が全て派遣ないしバイトまであるな
客商売なんてそんなもんだが

38: 2021/12/17(金) 15:05:33.75 ID:aKJ2+3W30

えっ今から店長とか料理長とか決めんの？
しかも手取りにしたら安すぎだろ

40: 2021/12/17(金) 15:06:29.13 ID:nL9ulv9/0

焼肉屋なんだよね。

料理長でも間違いないんだろうけど、ちょっとした違和感。

44: 2021/12/17(金) 15:07:37.67 ID:mKpo2D7B0

話題作りのために変なの雇いそう。渡部とか石田とか。

51: 2021/12/17(金) 15:09:31.28 ID:4zYkXiqZ0

>>44
普通に渡部雇うんならさすがに話題になりそうでええやん
どうせ潰れるんだからとことん面白くしてほしいわｗ

65: 2021/12/17(金) 15:16:31.30 ID:gS7/wn1t0

焼肉って料理の腕いるか？

69: 2021/12/17(金) 15:18:26.11 ID:MSmYHVq+0

>>65
いい肉を安定して安く仕入れれる人脈と能力と
素人じゃ肉を切ることすらできん
切り方でクソ不味くなる
それとそれこそスープや冷麺などのサイドメニュー
出来合いじゃ話にならんよ

72: 2021/12/17(金) 15:21:07.40 ID:tj70NLtt0

>>69
そんな人有能な人、募集で来たりするのかね

388: 2021/12/17(金) 22:38:09.13 ID:34E0uU8+0

>>65
いらないから焼肉屋が乱立してる
芸能人で焼肉屋始める奴マジ多い

81: 2021/12/17(金) 15:26:49.72 ID:daqPEjn10

安いとか言ってるやつは働いたこともないニートか？
飲食業なんて薄給が相場なのも知らんのかw
料理長クラスでも全国平均411万しかない
何の実績もない新規オープンの店で、770万という数字がいかにバカげた数字かわかるだろw

89: 2021/12/17(金) 15:31:23.64 ID:dx8tv4/P0

泥舟に乗り換える人いるの？

96: 2021/12/17(金) 15:36:32.42 ID:N3TUhQVl0

>>89
youtuberやライターの潜入レポートならネタになるからいいんじゃない
やらせで炎上させれば宮迫もネタにできるし

118: 2021/12/17(金) 15:43:43.19 ID:aKJ2+3W30

これ店員も動画のネタにするんだろ？
それ込みの給料でしょ
それにしてもなんでわざわざ富山で研修なん？

136: 2021/12/17(金) 15:52:49.38 ID:4fRG5Imh0

今から絶対間に合わいだろ
経営者として最低だなこいつ

150: 2021/12/17(金) 16:01:13.92 ID:vneHSbo60

>>136
3月オープンの時点で予測可能だろ

12月末までに人員揃えて、
1月はまるまる研修
2月は店内運営のリハーサルや各種調整
2月中旬～末までプレオープン

142: 2021/12/17(金) 15:55:52.09 ID:UhGk8Jho0

どこで利益出すつもりなんやろ
常に満席入る計算してるんか

143: 2021/12/17(金) 15:56:03.74 ID:g6Ip+osl0

まぁ運営は当然としてバイトの採用教育からクレーム対応そのほか全てのハイレベルなノウハウ込ってことだろ？
無能は来んなって言うw
でもそれでいいんじゃね？

144: 2021/12/17(金) 15:56:35.26 ID:WLvhg0cu0

つか、ヒカルがダメ出しして手を引いたくらいの店なのに、売上がイマイチだとメチャクチャ宮迫に詰め寄られそう

173: 2021/12/17(金) 16:21:58.21 ID:LyScacEO0

オレは飲食下請け(飲食勤務ではない)だけど、緊急事態宣言明けた今、メチャメチャ人手が足りないって言ってる

街歩くと殆どの店先に従業員募集の看板出てるはず。つまり宮迫は動くのホントに遅過ぎて給料釣り上げても人集まらないよ

217: 2021/12/17(金) 17:14:26.48 ID:d38lkoFb0

そういや、大学の時の教授が退職金のほとんど使って料理人雇って高級料亭オープンしたら、売上のほとんどが料理人の給料に消えていって何のために料亭作ったのかわからんって嘆いてたな

222: 2021/12/17(金) 17:22:41.17 ID:PYAuk9Me0

蛍原が宮迫のブレーキ役だったんだろうなって最近思う

215: 2021/12/17(金) 17:09:39.61 ID:A2ugHwrf0

ヒカルが協力するから成功するでしょ
客層が雑魚だから味なんかどうでも良いだろ

245: 2021/12/17(金) 17:46:29.16 ID:zav4mAcG0

これって色々改善して最終的にヒカルと和解、お墨付きもらうって台本なんでしょどうせ

267: 2021/12/17(金) 18:42:34.91 ID:00/42I7/0

>>245
上手くいく見込みがあればそういうシナリオになるだろう
台本は何パターンかある

265: 2021/12/17(金) 18:40:48.30 ID:5X0qGAAf0

渋谷なんか輩とクレーマーだらけなのにこんな給料で店長なんてやってられんだろ
それじゃなくても輩やクレーマーは芸能人の店が大好物なのに

294: 2021/12/17(金) 19:25:02.85 ID:YsyQKPAp0

ご飯パックとボンカレーをレンチン３分で温めて、生卵をのせる技術を持ってる。
雇ってくれないかな？

299: 2021/12/17(金) 19:44:43.04 ID:Mo60CjjX0

>>294
店開けよ

311: 2021/12/17(金) 20:13:31.44 ID:5YUqPcgj0

動画で流れを見てない奴が多いな
これ宮迫が焼肉屋を失敗して堕ちてくドキュメンタリーだからな
令和のガチンコ焼肉道

402: 2021/12/17(金) 23:19:20.06 ID:zxoEU6Hu0

これだけホワイト待遇にしても文句言われるの何で？

405: 2021/12/17(金) 23:24:32.99 ID:eooVzK7d0

>>402
年休125日以上で残業がなくてこの年収ならホワイトだろうが、
飲食は休みも80日以下、シフト制でサービス残業ばかり
ホワイトなわけなかろう

410: 2021/12/17(金) 23:41:48.00 ID:ZBC4HP7xO

>>405
店をある程度任せれる奴が育つまで
料理長ってほぼ無休になるからな

管理職だから残業代や休日出勤手当てなんて出ないだろうし
年収770万なら3流ホテルの料理長をやってる方がまし

426: 2021/12/18(土) 00:30:35.76 ID:ZdUCZL+X0

>>405
アホか
ブラックなら晒されるリスクあるからホワイト維持するやろ

428: 2021/12/18(土) 00:36:48.66 ID:AN3JmYENO

>>426
そもそも料理長も店長も管理職だから
ホワイトもブラックも無いんだけど

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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743

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