移住者「健康志向カフェ始めたで」→田舎人「スナックのママに焼うどん習ってこい。喫茶店ならかき氷くらい出せ！」田舎でカフェ開業も大コケ。移住で夢実現は幻想なのか！？
1: 2025/07/29(火) 06:44:37.10 ID:vsAJ4Usr9コロナ禍以降、地方移住に興味を持つ人が増えているという。意外なのが、若い世代の地方移住志向の多さ。内閣官房によれば、2023年の調査では20代のうち44.8％が地方移住に関心があると答えたという。
「若い世代が地方に目を向ける背景には、都市部の物価の高さや人口の多さ、結婚・育児環境、さらには都会特有のスピード感や『世知辛さ』への疲れなどが考えられます」
こう話すのは、危機管理コンサルタントの平塚俊樹氏。
「サポート機関による支援や国・自治体からの補助、そして都会にはないのんびりとした環境など、地方移住の魅力に注目する人が徐々に増えてきているなか、移住・定住に失敗する人も後を絶ちません」
地方移住の難しさについて平塚氏は…
「地方移住への不安要素として挙げる人が多いのは『仕事や収入』『買い物や公共交通等の利便性』『人間関係や地域コミュニティ』。
確かに、田舎への移住にはこうしたリスクが想定されますので、移住先を決める前には何度も現地に足を運び、開業するなら周辺のリサーチなどの事前準備を怠らないことが重要です」と指摘。
だが一方、どんなに下準備を入念に行っても、移住や移住先での開業を途中で諦める人もいる。
今回取材に応じてくれたのは、30代の女性・Aさん。Aさんは、とある地方の町に単身移住し念願だったカフェを開業したものの、2年と経たず挫折した経験がある。平塚氏はこう続ける。
「Aさんは移住先で生産された地物野菜などを使って健康志向のカフェを開業するため、20代の終わりから時間をかけてリサーチや計画を練った上で実行に移しました。
それでも失敗してしまった原因をAさん自身は、『客層の見極めが甘かった』と語っています」
Aさんが移住した先は、いわゆる田舎町ではありながら、近隣に観光街があり、テナント契約した物件の周囲にも観光客をターゲットとした商店が多数あったという。
周囲の商店の多くは、その地域の名物やいわゆるご当地グルメを取り扱っていたため、競合しない「ご当地野菜」「健康」をテーマにした店づくりを計画したAさん。
「Aさんは食や健康に関する資格を保持しており、移住後は塩分・糖質を減らした健康的な食を提供しました。
移住前にも健康的な食に特化したカフェのキッチンで数年間働いた経験があり、サービス内容には自信を持っていたそうです。また、開業地はウォーキングコースなどを備えた観光地域であることから、旅行で訪れた客からは高評価を得たそうです」
と平塚氏。ところが、客足が思うように伸びなかっただけでなく、実際に来店する客は7割方が地元民だったという。
健康を考え抜かれた料理がメニュー表に並んだが、それらは地元民からはあまり受け入れられなかった。
昼食や軽食目当ての客などからは、野菜がメインで味付けの薄い食事や、客単価の高さについて多数のクレームや要望が寄せられ、「スナックのママに焼うどん習ってこい」などと無茶を言う人まで現れた。
Aさんはこう述べる。
「体を冷やさず温めて健康増進することを重要なテーマにしていたので、最初は『お冷や』も常温でお出ししていました。夏場はそのことにもお叱りを受けましたし、『喫茶店ならかき氷くらい出さないと、ここいらじゃ通用しないよ!』と嘲笑いながら言われたこともあります。私の計画と現実に大きなズレがあったんだなと反省しています」
https://forzastyle.com/articles/-/75336
馬鹿じゃねえのか
普通に地方都市にしとけ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1753739077/
ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
近所の爺婆がフラペチーノ飲みに来るのか？
>>10
人を見にくると思うよ
一度はね
古民家に住んでる奴が古民家へ食いに来るはずが無いやろw
古民家カフェーに来そうな都会人は、その店が在る事すら知らんし
しかし、田舎へ移住して演るのが飲食店…てのがな、アホを晒してると思うぞ
>>20代の終わりから時間をかけてリサーチや計画を練った上で実行
>失敗してしまった原因をAさん自身は、『客層の見極めが甘かった』
時間かければいいってもんじゃないな
田舎のスナックは侮れないよ
港町のガチ田舎行ったときに小汚いスナック入ったらカウンターに豪華海鮮料理が並んでてめちゃめちゃ美味かった
漁師が材料持ってきてママが作って飲みに来る漁師が食べてるんだろうな
どっちかって言うとコメダみたいな喫茶店の方が喜ばれるしな
まーそういう環境やからしゃーないな
センスがないのは需要を読みきれなかった経営者
つまり10年後には1割しか残ってないっていうのに
田舎の喫茶店で氷を入れない常温水にかき氷ナシとか
単なる意識高い系バカが始めたおままごとのお店ゴッコだろ
こんなの実在するの？いつもの作り話だろこの手のサイトの
まぁ言い方は悪いけどその通り
自分の「好き」を田舎で通すには並大抵の努力では出来ないやね
都市部でならなんとなく成り立つ
人口が違うからね
都会ならほんの一部にでもウケればやっていけるかもしれないけど
毎日毎日、うんざりするほど自然いっぱいなんだからな
それより都会っぽい喫茶店がウケるのは当たり前
根本的に「健康志向のカフェで観光客ターゲット」がズレてる
旅行先ではカロリーとか置いといて美味しいもの食べたいやろ
天ぷら屋へ転換しろ
客くるだけマシだな
田舎はみんなTV見てるから1発だぞ テレビに紹介された美味しいお店だと地元民に口コミで広がって
>>102
ラーメンショップとか
牛丼の吉野家
くらいわかりやすくしないと田舎じゃ客は来ない
「胃腸を冷やさない健康志向で常温のお冷を出す」
この時点で田舎者は
「もう二度と来るかよ」
になる
田舎にすき家が出来て近くの年寄りが喜んで食いに行ってる
意識高い系のめし屋はテレビ取材入ったけど潰れた
年寄りは人参使ったおしゃれケーキとか食わないし
ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
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コメント
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コメント (40)
根本的に間違えてね？
素人考えでも
田舎のカフェなんかいかに地元民とうまくやるかで成否が決まると思うがな
観光客はその時だけ地元客は毎日でも来る…で答え出てると思うが
喫茶店て観光客向けじゃねえよｗ
その考えからして色々間違ってるよ
いちいち観光先でそんな健康食食うかよ
明らかにマーケティング失敗しとるがな
経営者の自己満やね
客のためじゃなく自分のためにやったらそら潰れる
ワイは飲食店向けの小売だけど
オシャレさや意識高い食い物しか出さない店はだいたい潰れてるわw
プライド捨ててパスタの他に生姜焼き定食とか出さないとダメよ
田舎なんて女の金持ちいないんだから
労働者のおっさん達に好かれるメニュー入れないと無理
大元の記事は2025.7.29だけどほぼ同じ内容のもの何度も見かけたし、コタツ記事じゃねかな
そもそも飲食店の生存率考えたら別に田舎とか移住関係ないレベルのありふれた失敗だし
マーケティング不足やね
田舎の人間が健康志向のカフェなんて求めるかよ
それに都会でやったとしても失敗するわ
客が求めてる物を調べないでやろうとするなよ
旅行客が食べれない地元客専用メニューで
お餅を１０分制限で食べ放題をすればいいよ
うちの田舎では古民家カフェとか意外とうまくいってるわ
むしろ変に幅きかせててイラつくくらいだけど
旅行先でそんな健康志向なんてあんま考えんだろ…
成功事例も結構見るけどな
愛知や静岡の山の方とか
車社会都市部の1時間～２時間程度とかなら割とある
インスタとかフェイスブックとかでしかろくに情報ない店
都会だってカフェなんて潰れまくってる
田舎でなら通用すると思ってる時点で商売舐めてんだよ
逆にどこなら成功するんだこれ
政令指定都市でも地方でも都心でも失敗するビジョンしか見えない
焼きうどん作ってかき氷出せば客が来るんだからやればいいだろ
まずはそれよな
意識高い系メニューも残す、あるいは軌道に乗ってから復活させるとかならいいけど、それ一本で勝負するのはリスキーだわな
まず地元の人間が求めてるものを最低限お出しする、定着しない事には発展しようもない
田舎は高知みたいに貸し出して成功したら市が乗っ取りにかかって追い出すとかそういう利権問題もあるから
どういう地域かはちゃんと調べた方がいい
未だに893が幅利かせてるようなとこはよそ者は無理
まずよう 田舎者がカフェ行く時なんてのは特別な日なのよ
要はご褒美としてのカフェなの そんで都会から来た奴が始めたシャレオツなカフェでいっちょかましたろかい！と勇んで行ったら説教くせえメニューが並んでるわけだ！
おいそんな菜葉だらけの飯なんてこちとら食い飽きてんだ ご褒美飯を出せよ 肉肉しくてアブラギッシュで食った感マシマシの都会を煮詰めたような田舎者の目が覚めるようなヤツをお見舞いしろや！ カアチャンの飯食ってんじゃねえんだ 金に見合う満足感をよこしやがれ
まあおかげでこっちは食えるんだけどな 毎月のように店舗改装の話がくるが夢に目が眩んだ都会人は扱いやすくていいぜ もちろん仕事はいい仕事をしてやってるぜ 店舗のせいで潰れたなんて言われたくねえからな ただ残念ながらもう最初から寿命3年が見えてんのよ
焼きうどんを出せば良かったのでは……？
田舎とか都会とか関係なく
商売やろうとしたけど需要見誤ったってだけの話だな
自分がやりたい事やって埋めれるなら可能だけど
そうじゃないなら、相手が欲しがるサービスやれよ
田舎で都会の最先端ファッションのアパレル店するようなもんじゃねえか
その店に焼きうどん食いにつれてってくださいくらい言えよ。しかもかき氷なんて次の週から始めれるだろ。
会話してくれてんだから接客業としては最もチャンスある客だろ？
普通に飲食店を経営する才能がない。コンセプト押し付けで一見さんだけで利益出したいなら都会でやれよ。
喫茶店入って常温の水出てきたらそら怒るよ 出さないほうがマシまである
田舎は東京みたいに貸し出して成功したら地方自治体が乗っ取りにかかって追い出すとかそういう利権問題もあるから
どういう地域かはちゃんと調べた方がいい。
さすが関東人は商魂逞しくて下品
東北人みたいに下品で陰湿な関東人のイメージの典型
それでも来店してくれて食べたい物を要求してるんだから良い地元民じゃない？
健康食と一緒に安い定食とかき氷も用意してあげればよかったのに
東京県出身のコテコテ関東人が
東京の都市部で意識高い喫茶店潰してる話は、よく聞くけどね。
(´・ω・｀)そもそも
独特の不浄さ独特の濃さある関東地方の意識高い系の喫茶店潰れてるのに…
江戸っ子は田舎者が経営や集まる店には行かない。店の構えや店内の雰囲気ですぐに分る。バカにしてる訳では無い体質に合わないだけである。逆もあるのでは？
これ元記事読んだけど、普通にAさんがアホ
自分の経験を基にした健康志向の店構えるのは勝手だけど、「健康志向」にこだわりすぎて半ば押し付けに近い
それで観光客をターゲットにするって何の冗談ですかと
ただでさえ万人受けする類の店じゃないんだから柔軟にやっていかないとダメなのに、客の声を聴いて変えたメニューもまた中途半端なこと
経営者向いてなかったね、の一言で済むレベル
挙句おっさんに付きまとわれたのは気の毒だけど、もうやめとけっていう神の思し召しだったのかもな。
そもそも意識高い系なら敷居を高くして民度低いやつは入れないようにハードル付けて、価格も高くしないといけないんよな
庶民価格で意識高い系とかむりや
「わかってるやつら」だけの閉じた終売としてやらなあかん
夢というのは睡眠中に見るものｗ
起きてるときに見てどうすんだかｗｗ
健康思考なメニューならカフェすんなや
健康思考をカフェに求めてるやつなんて1000人に1人いるかどうかだぞ
大都会東京なら、それでも1万人の市場があるからニッチな商売がなら経つが100万歳なら1000人しかおらんし10万都市なら100人や
1000人100人のうちどんだけの人が月に数回カフェ利用すると思っとんねん
平均月2回来てくれたとしても、2000回、200回の来店やぞ
前者なら1日70人だから営業出来るかもそれゆが10万都市だと1日7人でカフェの客単価的には2000円が限度やろ
フェミ思考のバカ女とかって、なんですぐカフェで起業とか考えるのかな？
おしゃれとか思ってんのかもしれないが、そもそも経営なんて素人がちょっとお金持っても続かないぞ
そんなアホが本当に多いんだけどな。
食べ物、飲み物は嗜好性の強いモノ。謂わばその人、地域、地方の表現と言って良い。其れを過小評価した結果ジャね❓。儂の地方にも古民家改造の蕎麦屋、カフェとか有るが良い賑わいとは聴かないねぇ。何とか営業は続けてる様だが、果たして10年後如何か❓、ですナ。
田舎に幻想観てるのもあるけど商売なめすぎなのも多いからなあ
飲食店で長年の働きした奴が独立したけどそこが田舎だったとかの話でもないのが多いから
自分の「好き」を田舎で通すには並大抵の努力では出来ないやね
ど田舎から上京してびっくりするのはマニアックな店が普通に営業できるところ、
ワインしか売ってない、でもアホみたいな種類のワインを売ってる酒屋とか、
フォルクスワーゲンしか扱ってないけどどんな年式でも修理してくれる車屋とか、
本当にラーメンしか出さないラーメン屋とか。
こいつが意識高くて田舎が低いんじゃなくて、この馬鹿が意識高いつもりだっただけの話
ガチ田舎なんてみんな自分で野菜作ってて野菜摂取量多いんだから、健康志向とか言って何の意味もない有意栽培とかの野菜なんか出されても見向きもされないのは当然
事業計画の最初の時点で破綻してるのに気付かない程度の馬鹿ってこった
地元民の言うとおり、
焼きうどんとかかき氷出してりゃまだマシだったはず
「こいつらには私のセンスなんかわかるわけない」「うちの客は田舎に来る都会の人」とか
変な意地張ったからこうなる
都内でも失敗する
意識体系は採算度外視しないとムリだろ金持ちが趣味でやるもの