不味い割に値段が高いラーメン屋が増えた
あれなら冷凍食品のラーメンをちょっとアレンジした方が栄養バランスも良くなっていいわ

もう逆に、倉庫の中に長テーブルとパイプ椅子置いて、カップラーメンと冷凍ギョウザ、冷凍チャーハンの自動販売機を置いて、缶チューハイと缶ビールの自動販売機も置いたお店を作れよw
掃除はセルフでテーブルをふく濡れ布巾だけ置いといてさ。
これなら1000円で酔いたい飲んべえが来てくれるだろ。

飲食店はヒイヒイ言ってるだろうけどコロナのおかげで外食しなくなったからお金が溜まっていくようになった
それに最近はたかがインスタントラーメンだって言えないぐらいクオリティの高いものが増えたからよっぽどお気に入りの店じゃないとわざわざ足を運ばなくなったな、自分で肉やら野菜を買ってトッピングするだけでも結構美味しいラーメンが出来上がるし

ラーメンに1000払うなら他に選択肢あるからなぁ…たまに海の家の不味いラーメン食べたくなるけど

キンレイの冷凍ラーメンとか普通にちょっとした店レベルに美味いしな。
具はちょっと寂しいけど250円くらいで食べれるなら戦前満足や

安くて美味いラーメンのスープを贅沢に煮込んで高価格化は
職人の寿司屋を回転寿司やスーパーのパック寿司で低価格化するのと反対の動き
今後さらにラーメン離れは進むだろう

家で作れないラーメンだけ食べに行く。
ここの住人は、行列ができるレベルのラーメン屋を知らないだろうけど。

麺もｽｰﾌﾟも材料ﾁｮﾝﾁｬﾝ産で混ぜるﾀﾞｹの仕事でしょうが。敵国に金出すﾜｹ無いだろﾎﾞｹが(笑)
極力控えれるﾓﾝ控えるのｱﾀﾘﾏｴでしょ。
むしろｿﾚで何故上手くいくと思ったの。
ﾊﾞｶなの。ﾗｰﾒﾝ屋ﾅﾒてんの(笑)(ﾟдﾟ)

不景気来るけどちょっと貯金できたからよかったっての
中長期的なこと考えず短期的な利益で満足してる点ではクレカのダメな利用法と同じだな

値段に見合わないって人は人件費0で計算してそうだし

1500円でラーメンと半チャーハンか餃子のセットで、ビールがついてるのが理想だな。

コロナで客少なくなって友達か常連に営業したのか
延々そいつらと下品な話をべらべら喋り続けて、居心地悪くなってたわ

記事の中にもあるが、４年で1000軒が新規開店して、その中で年に30数軒の店が閉めてるというなら、むしろ好調な部類じゃん

スパゲティとか蕎麦は平気で千円超えるのに
ラーメンはなんか許されんよね

店が薄汚かったり長居しにくい風潮があるからかな

原価（材料費）を価格の3分の1以下におさえるのは飲食店の基本。
人件費や家賃や光熱費を払うことを考えれば、そのくらいじゃないと回らない。
それに、醤油を薄めて化学調味料を混ぜただけのスープだった昔は安かったけれど、
いまのラーメンは高くても仕方ないだろ。
スープやチャーシューなんかの具材にめっちゃコストかけているよ。
居酒屋みたいに原価10分の1の酒が売れるわけでもないし、
たいてい一品しか頼まないから客単価も低い。