【悲報】ラーメン屋、円安で潰れまくるｗｗｗｗ
1: 2024/08/02(金) 16:31:07.47 ID:luIiVlvh9原材料高騰が直撃、「ラーメン原価」は2年前から1割増の試算
ラーメン店の倒産ペースが加速している。2024年に発生した「ラーメン店」経営事業者の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は、7月までに49件発生した。前年（53件）からほぼ倍増、過去最多の2020年（54件）を上回るペースで、初の年間100件台に到達する可能性が出てきた。
背景には、人件費や電気代など店舗運営コストの上昇に加え、3年間で1割上昇したラーメン原価の負担増が大きいとみられる。帝国データバンクが、各種統計情報を基にラーメンで使用する原材料のトータルコストを初めて試算した「ラーメン原価（豚骨ベース、東京都区部）」をみると、2024年6月時点の指数は22年平均比で113.5と、2年前から1割超の上昇となった。
最も上昇した23年10月（124.4）に比べると上げ幅は小さいものの、依然として高止まりが続く。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4263139fd0e80e0bc156350815475def48bbc2b8
https://news.yahoo.co.jp/articles/4263139fd0e80e0bc156350815475def48bbc2b8
5: 2024/08/02(金) 16:32:48.80 ID:zoLUA0sI0
暑いし！
わざわざラーメン食いに行こうとは思わんだろうしなぁ
486: 2024/08/02(金) 21:21:32.80 ID:oS4NSC1R0
>>5
冷やし中華はじめないとな
冷やし中華はじめないとな
8: 2024/08/02(金) 16:33:38.91 ID:sNLpNzAB0
腕組んでるから
9: 2024/08/02(金) 16:33:43.82 ID:6YKC6DAY0
冷凍の家系ラーメンで十分なんだよな
241: 2024/08/02(金) 17:42:57.78 ID:nGMt4ek90
>>9
冷凍、冷蔵食品のレベルがすごい高くなったもんね。
冷凍、冷蔵食品のレベルがすごい高くなったもんね。
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1722583867/
ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
428: 2024/08/02(金) 20:02:59.75 ID:Xf9ivhjT0
>>9
これ。自分で好きな具材入れられるしね。
これ。自分で好きな具材入れられるしね。
10: 2024/08/02(金) 16:33:48.77 ID:OCWqniHO0
コロナの補助金漬けで生き永らえてたけど、ここら辺が限界か
12: 2024/08/02(金) 16:33:57.20 ID:xssAIg6g0
店主が生意気なとこから潰れていけばいい
13: 2024/08/02(金) 16:34:11.69 ID:teMczyfF0
どうせ起業も倍ペースなんだろ？
148: 2024/08/02(金) 17:04:08.58 ID:ld8jhFcy0
>>13
開業コンサルタント業の売上だけ絶好調な予感がするよな
開業コンサルタント業の売上だけ絶好調な予感がするよな
14: 2024/08/02(金) 16:34:30.05 ID:f4YGWxwB0
不味いラーメン屋はこれを機に一掃されりゃいいわ
16: 2024/08/02(金) 16:35:04.65 ID:rTx+jbfO0
人気のラーメン店は値上げされても行列できてる
美味しくない才能や努力が足りない店が潰れるのは当然
美味しくない才能や努力が足りない店が潰れるのは当然
226: 2024/08/02(金) 17:35:43.13 ID:IeBK62CM0
>>16
プロスポーツ選手とかは才能必須なのに飲食店は誰でも開けるからなぁ
このマズい飯で金取るとか何様だよってレベルの飲食店も地方には多い
身の程を知らない下手くその多いこと
プロスポーツ選手とかは才能必須なのに飲食店は誰でも開けるからなぁ
このマズい飯で金取るとか何様だよってレベルの飲食店も地方には多い
身の程を知らない下手くその多いこと
300: 2024/08/02(金) 18:15:06.71 ID:4DiAvszt0
>>16
あれわざと席数少なくして行列が出来るようにしてんだぞ
あれわざと席数少なくして行列が出来るようにしてんだぞ
307: 2024/08/02(金) 18:18:12.10 ID:eoTPbLrc0
>>300
行列なんて店にとってリスク・負荷要因でしかないぞ
場合によっては休業や移転まで余儀無くされる
行列なんて店にとってリスク・負荷要因でしかないぞ
場合によっては休業や移転まで余儀無くされる
24: 2024/08/02(金) 16:37:01.14 ID:bTXBVGuh0
町の中華食堂みたいにある程度メニューないとねぇ
33: 2024/08/02(金) 16:39:48.19 ID:/1hElKlp0
どう考えても、ブームに乗っかって乱立したのが原因だろうよ
35: 2024/08/02(金) 16:40:32.81 ID:M9guRkdp0
ラーメン屋とかやんなくていいよw
さっさと店畳んで物流と介護に行けw
さっさと店畳んで物流と介護に行けw
38: 2024/08/02(金) 16:40:45.18 ID:KVVyKxWw0
ガス代がきつそうだよな
39: 2024/08/02(金) 16:41:14.63 ID:Xfa0N4rj0
物販と飲食両方やってるところに聞いたら
去年は飲食が良くて物販しんでたけど、今年は逆だって言ってた
ラーメンに限らず厳しいんだろうな
40: 2024/08/02(金) 16:41:18.01 ID:EhFQW+QD0
1000円払えない貧乏人多すぎワロタ
271: 2024/08/02(金) 18:00:55.72 ID:sHtdJTT90
>>40
日高屋すら行かなくなったわ
これからは中華食堂一番館の時代だよ
日高屋すら行かなくなったわ
これからは中華食堂一番館の時代だよ
41: 2024/08/02(金) 16:41:24.14 ID:SRgHxUsD0
30年来通ってた馴染みの店が後を継ぐ人いなくてどんどん廃業していく
44: 2024/08/02(金) 16:41:53.14 ID:PjYYMrCV0
ラーメンに1000円払うなら食堂の定食食うわ
46: 2024/08/02(金) 16:42:07.77 ID:5Un1+aDG0
そういえば、ここ数年チェーン店ばかりで個人店で食べてないわ
47: 2024/08/02(金) 16:42:09.27 ID:SXDXusUJ0
昔のラーメン屋だって、タダで配達してきたから、待ってるだけじゃあ無理。
65: 2024/08/02(金) 16:46:17.32 ID:Ky4XykHE0
スッキリ醤油ラーメンで勝負しろよ
こってりしたラーメンとかニワカしか求めてないんだよ
こってりしたラーメンとかニワカしか求めてないんだよ
66: 2024/08/02(金) 16:46:27.00 ID:h7nCKzs10
供給過多から正常化への第一歩か
83: 2024/08/02(金) 16:49:54.87 ID:UKgsJGVj0
つーかラーメンに飽きてきたよな
新しくオープンしてもどうせどこも似たような味だろってことで行かなくなったわ
107: 2024/08/02(金) 16:54:46.47 ID:jDpVtLHj0
円高株安で倒産ラッシュがいろんな業界に広がりそうだな
110: 2024/08/02(金) 16:55:09.69 ID:eozjrfpB0
ネットで調べて「うまいラーメン食うぞ！」って時は1000円超えても気にならんが
毎日のただの「昼めし」に1000円出す気にはならん
毎日のただの「昼めし」に1000円出す気にはならん
157: 2024/08/02(金) 17:05:49.57 ID:xssAIg6g0
>>110
すげーわかる
まぁただの昼飯でも安いとこなくなったから結局1000円超えちゃうんだけど
すげーわかる
まぁただの昼飯でも安いとこなくなったから結局1000円超えちゃうんだけど
ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
おすすめ記事
ツイッターで更新情報をお届け☆
コメント
トラックバックは利用できません。
コメント (32)
何でカップラーメンより不味くて高いラーメン屋が潰れないのか不思議だ。
値段に合わない味の店はよくあるが、カップ麺以下はそうそうないだろ
どうせオレオレ詐欺原資の腰掛が出店過多と相まって、自律終息しているだけじゃね？
ラーメン屋は原価率が低いから始めやすいって言われてたけど、その原価が一割上がっただけで立ち行かなくなるってのはおかしくね?
他の原因の方が大きいだろ。
土地代や人件費などじゃないかなぁ
田舎の県の特定の地域しかないチェーン店8番ラーメンとか、この円安で結構増益しとるからな
他のラーメン屋と違って、個人ではなく家族などの団体客をターゲットにしてるから客単価高いし
海外出店も先進国じゃなく途上国の安い所でチェーン展開成功させてるし
いつの間にか国外ブランドのようになってしまった味千ラーメンの例もあるしなぁ
拉麺は材料原価は高い場合が多いよ
ラーメンは安さが大原則だと思うがな。昨今は勘違い系が増えたんだと思う。だからそういうお店の淘汰の過程にあるんじゃね？
コロナで助成金もらってた潰れかけのラーメン屋が潰れてるだけでしょ
コロナで助成金もらって生き延びてた潰れるべきラーメン屋が潰れてるだけじゃないの
偉そうな店主の店は潰れてよし
何様やねん
偉そうな店主の店は潰れてよし
何様やねん
行列に関して言えば、ラーメンハゲが解説してたぞ。
客は席に座る前は「まだ客じゃない」という意識があるから1時間でも待つが、席に座った瞬間から「客を待たせるとは！」という意識に変わるので30分で文句を言う。
だから、人手が足りなくて客を待たせるときは絶対に席に座らせてはいけないそうだ。
圧力鍋使えばガス代節約できるのに脳筋だからやらない
その辺のコストダウン策をいくつ使えるかだな
チェーンでそれやってる店はこういう時期に強そう
そういうレベルじゃねーから
以前からスーパーで本格的な麺、スープが売ってたけどコロナ以降それが更に進化して
専門店と遜色無いものが発売されるようになった。これもラーメン屋が潰れる原因の一つ
福岡で潰れた店見かけないけどなぁ
マスゴミがラーメンブームを創作してたけど化けの皮が剝がれた。
食パンブームの同じ乗り。
ラーメンは高くて健康に良くない。ジジババに人気がない。過剰出店。
ラーメンに味なんて求めているのはごく一部のマニア、５００円以下しか求めてない。
ラーメン屋でくくるとそうだけど、街中華は普通に残ってほしい気も
どれだけ潰れてもあとからプレイヤーが入ってくる謎の業種。
ラーメンについては単純に増えすぎただけだっつの
他の飲食店と比較しても輸入に頼るものすくねーだろｗしかもチェーン店が潰れてるわけでもねーし
夜のコンビニ駐車場で若いのが居抜き物件検索してキャッキャしてたわ
頑張って欲しい
菊水のラーメンで十分だからｗ
こないだ日高屋いったけど
うるさいガキが走り回って 親は友達と酒飲みながらまったく見てないしで
安いなりにクソだなと思った
なんで昼飯で千円超えるんだよ。息をするように嘘を付くな
誰でもできるもん
リピート率も極端に低いのがこの業界
お前ら最近ラーメン屋行って2回3回と通うようになったラーメン屋いくつあるよ？って話
よほどの好立地にないと一見客だけ相手に長期間商売するのなんて無理だよ
正直ラーメン屋がつぶれているのは、
セブンイレブンが生の中華麺とラーメンスープを売る様になったからだと思う。
ラーメンスープ一袋と中華麺2玉だけでも充分だし、
セブンイレブンだとトッピングになる様な物も売ってるからね。
それが２４時間手に入るのはヤバイ。
円安ではなく元値が異常に安いから相乗で潰れただけ、笑
2024年6月時点で、公表されているラーメン店の数は全国に約1万8000店舗です。
仮に100軒潰れても、0.6％未満です。
スーパーの２食４００円くらいのチルド食品のラーメンのレベルが高い。
９割のラーメン屋よりおいしいと感じる。
ラーメンに1000円の価値ないから仕方ないね
1000円超えたいならそれだけ色々豪華にしないと