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キャベツの高級食材化が深刻、1玉598円(税抜)に到達!

1: 2025/01/05(日) 21:15:46.65 ID:C8nyKqym9

物価の上昇が庶民の生活を直撃している。なかでも最近、顕著な値上がりを見せているのが野菜類。都内のスーパーをのぞくとキャベツ1玉598円という信じられない値段がついている。以前は1玉100円という超お買い得価格も見られたが、今ではすっかり“高級食材”になってしまった。なぜこれほどの異常事態になっているのか。

 ***

群馬県内のキャベツ配送業者がこう話す。

「2024年夏は猛暑日が続いたため秋用のキャベツ苗が広範囲にわたって打撃を受けました。その後、冬用の苗は順調に植えたのですが、今度は雨がほとんど降らなかった。野菜類はある程度大きくなれば日が照るだけで案外育つのですが、苗のうちは水がないと育ちません。そのため葉もの野菜全般のできが悪く、その結果、品不足が続き高騰しているのです」

群馬県内のキャベツといえば嬬恋村の「嬬恋高原キャベツ」が有名だ。同村内では「玉菜(たまな)」とも呼ばれている。夏から秋にかけて出荷される嬬恋産の「玉菜」は全国のキャベツ総出荷量の半分を占めるなど名実ともに「日本一のキャベツ産地」として名をはせている。

一般的にキャベツは高温や干ばつに弱く生育の適温は15~20度ほど。嬬恋の平均気温は6月から9月がこの範囲にあり標高800m~1400mの高冷地では夏の降水量が多く昼夜間の温度差が大きいためおいしいキャベツができるという。

日本の平坦部では秋から春にかけて多く栽培されるが、嬬恋村などの高冷地では夏から秋にかけて作られており国内全体で見ると年間通して収穫が可能だ。このためキャベツはどこの家庭でも年間通して食べられる身近な野菜だった。それなのに年末に来て一気に高騰。スーパーでは手を伸ばしにくい商品と化した。

「そもそもキャベツは天候に非常に敏感な作物です。特に夏場や秋の台風、長雨や異常高温など極端な気象条件が発生すると、生育に影響を与え収穫量が減少することがあります。例えば2023年には異常気象や台風によって農作物の被害が多く、キャベツの収穫量も影響を受けて供給不足が生じ価格が上昇しました」(前出のキャベツ配送業者)

キャベツ高騰の背景には天候不順だけではなく構造的な問題も横たわる。それは農家の高齢化による人手不足だ。(以下ソースで

https://news.yahoo.co.jp/articles/53b43ed26ca5773a973b819bfb9a5d832e8e9280

 

5: 2025/01/05(日) 21:17:19.71 ID:C5u/eXhP0
キャベツがなければ白菜を食べればいいじゃない

 

35: 2025/01/05(日) 21:21:44.35 ID:2Rcbsm+h0
>>5
白菜も高い

 

45: 2025/01/05(日) 21:23:21.14 ID:/pIK1agf0
>>5
葉物野菜全般が高くなってるんだよ。

 

323: 2025/01/05(日) 22:02:48.22 ID:qS5XdYn30
>>45
そうでもない
キャベツが圧倒的

 

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1736079346/



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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743



6: 2025/01/05(日) 21:17:26.98 ID:oQVURGof0
いつになったら下がるねん

 

10: 2025/01/05(日) 21:17:50.52 ID:5LtXH5mm0
1玉598円って日本円でいくらぐらいなの?

 

715: 2025/01/05(日) 23:36:21.26 ID:DZ0yWlDP0
>>10
税込み645円

 

11: 2025/01/05(日) 21:17:55.42 ID:Alu+1XeC0
全国の生活保護者をキャベツ畑とか雪かきに派遣して無償の労働力として活用できないものかね

 

13: 2025/01/05(日) 21:18:01.86 ID:A3EW5VOf0
キャベツ太郎食えばいい

 

15: 2025/01/05(日) 21:18:42.16 ID:HQRaGCvB0
今はカットキャベツ食うから100円で済む時代だぞ

 

18: 2025/01/05(日) 21:19:09.30 ID:tVFmkXjO0
農家にとってはボーナスステージ?

 

58: 2025/01/05(日) 21:26:16.67 ID:PrhiwBYY0
>>18
農薬や肥料も値上がりしてるから苦肉の策で値上げしてんだよな

 

20: 2025/01/05(日) 21:19:17.22 ID:L9azfvlq0
598円のキャベツって見たこと無いんだけど
だいたい298円くらいが多いかなー

 

21: 2025/01/05(日) 21:19:32.23 ID:7yuNGNe20

単に割が合わなくて人が意図的に就かない事による不人気職で人手不足なだけ

待遇や割が良い職なら人は殺到するので

 

27: 2025/01/05(日) 21:20:25.71 ID:nVhBHFmR0
>>21
農地の取り合いも起きてないしな

 

23: 2025/01/05(日) 21:19:49.97 ID:uKOqNc9m0
昔のように夏の間にせっせと冬用の保存食作る時代に戻るのか

 

24: 2025/01/05(日) 21:19:59.66 ID:C5u/eXhP0
日本人はもう魚も野菜も米も食べることができない
鶏も厳しいし卵もまたいつ何時高騰するか分からない

 

25: 2025/01/05(日) 21:20:02.90 ID:TYRHBl+h0
そんなに高いか?
週一で買ってるけど。

 

33: 2025/01/05(日) 21:21:19.19 ID:L9azfvlq0
>>25
カット野菜は平気で買えるけど
元のキャベツが高くなると買えないと騒がれる
まあ、買う層が違うんだろうけどね

 

48: 2025/01/05(日) 21:23:49.22 ID:TYRHBl+h0
>>33
毎週丸1個買ってるけどな。
そもそも、値段見ないで買ってたw

 

34: 2025/01/05(日) 21:21:29.52 ID:Fe3wlzvj0
地元の市場だと150円だなあ
一昨年くらいは一玉100円だった

 

49: 2025/01/05(日) 21:23:49.71 ID:hGjAMGM40
>>34
ウラヤマ
1玉400円くらいまで来ているわ

 

46: 2025/01/05(日) 21:23:32.15 ID:KfNlocqU0
肉と炒めたキャベツの
旨いこと旨いこと

 

52: 2025/01/05(日) 21:24:47.67 ID:1IA3h9l10
まさかキャベツまで食べられなくなるなんてな

 

56: 2025/01/05(日) 21:26:08.75 ID:bcj+4nGi0
高くても買う
キャベツ美味しい

 

57: 2025/01/05(日) 21:26:08.96 ID:FWecH76o0
地方には仕事が無いと吠えてる奴はどこ見てるんだよ
農業や漁業ならどの道府県でも若い奴が来るなら大歓迎だろ、甘えるな

 

60: 2025/01/05(日) 21:26:24.08 ID:PKCC0dxm0
地元で498円まできて思わず2度見した

 

61: 2025/01/05(日) 21:26:52.50 ID:5Otv85Ft0
畑買って自作した方が安上がりか?

 

62: 2025/01/05(日) 21:27:07.40 ID:hjFnKaLr0
今日半玉158円見つけたから、しょうがないから買ったわ
よそは248円や298円とかだもん半玉で

 

83: 2025/01/05(日) 21:30:20.73 ID:IcqyiJPQ0
キャベツは400円でも納得出来るけど果物の高さは異常
りんご1個300円とか富豪しか食えんやろ

 

94: 2025/01/05(日) 21:32:30.23 ID:hjFnKaLr0
>>83
さすがにリンゴは1個198円で売ってるが、ちょっと前までは98円だったからなあ
4回に分けて食うとかしないとな
柿は富有柿以外はまあまあ許せる値段だったからよかった
柿サイコー

 

99: 2025/01/05(日) 21:33:42.71 ID:IcqyiJPQ0
>>94
梨もリンゴももう食えない時代になるよ

 

65: 2025/01/05(日) 21:27:36.09 ID:PrhiwBYY0
これマジでお好み焼き屋とか潰れるな

 

67: 2025/01/05(日) 21:27:45.76 ID:7Sg/oa/S0
とんかつでキャベツおかわり自由がなくなる日も近いかな

 

 

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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




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コメント

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  • コメント (16)

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    お好み焼きはキャベツの代わりにモヤシ使うと美味しいぞ!
    モヤシを軽く塩ゆでし、冷水にさらしてから絞り、お好みの量で白だしぶっかけたやつをキャベツの千切りの代わりに添えてみ!うまいぞ!

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    実はほぼ0カロリーというね
    高ければ食わなくても問題ないぞ
    他で食物繊維など取れば

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    年中採れる物ではないし
    毎年騒いでるよな

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    キャベツ農家大儲けやん!

      • 匿名
      • 2025年 1月 06日

      出荷てきてる所だけだよ。殆どが出荷出来なくて値段が上がっているんだよ。出荷出来ない農家は収入0でなく、必要経費でマイナスだよ。
      末端価格が上がると農家全部が濡れ手で粟に儲かってると思う奴が一定数いるんだな。

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    コメ転がしだけでなくキャベツ転がしだな。
    近所の無人販売に行ったら¥100-のままだった。

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    葉物は生育サイクル速い代わりに肥料と水たくさん食うからなぁ
    あと温度の影響もでかいし、今年度は残暑の影響で虫も病気も多かった
    需要があっても供給が間に合わんね。儲かるとしても農業やる人もいない、いや皆やりたくないからね

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    キャベツも米も、ここ半年以上買ってないな
    白菜も高くなったんだが、この間300円で1玉買ってしまった(例年の1.5倍の値段)
    どうしても「鍋」を作りたくて
    でも今の金額なら白菜を買うのも、もうこれが最後かな

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    嬬恋村って技能実習生搾取して平均年収3,000マンとかやってたとこでしょ

      • 匿名
      • 2025年 1月 06日

      外出時には黄色い帽子を被らせて識別必須にしたりとかヤバい扱いがバレて以降、全くメディア露出が無くなった

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    この時期はキャベツより白菜だけど
    白菜は貧弱で高いし困っちゃう

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    キャベツ特価250円でアホかって思ってたら数玉買ってる奴居て何事?
    って思ってたら一玉500円超えてたんだよな。

    そろそろし尿から肥料を作らんと手遅れになりそうだ。

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    近所の農家の無人販売のお世話になってる。すごい助かる。鍋がおいしい時期なのに、白菜も長ネギも高い。

    • 匿名
    • 2025年 1月 06日

    来年は種から育てよう。ベランダでプランターで。キャベツできる?

    • 匿名
    • 2025年 1月 07日

    米の次はキャベツか
    これも供給不足が解消しても戻らないのかな

    • 匿名
    • 2025年 1月 07日

    まじで600円なんよな
    最初見た時なんかの間違いかと思った

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