旅館も経費削減して顧客満足度上げれるのならホテルにならって食事の提供辞めたくなるよね

俺も大きな声じゃ言えなかったけど子供の頃は旅館メシは嫌いだったわ

あの出来合いにピヨッと手ぇ加えただけの薄ら甘マズイ小鉢の有象無象が
ぽっと出の観光舶来人に理解できて貯まるかよｗ

日本には四季があると同じ匂いがするな
何を根拠に多彩とか言ってるんだか

懐石料理が分からないんだろうな
つか宿泊予約入れる段階で飯の画像くらい付いてるだろ

好き嫌い多い友達と行ったときほとんど残してて肉だけ拾って食ってて可哀想に思えたわ
野菜やきのこのほうが旨いのに

実際大したもん出てこないしな

どっかの国、アルゼンチンかスペインとかで外国観光客向けのホテルやレストランばっかになった町で結果的に地元民が利用出来る店がなくなり働く場所が限られるようにもなり悪循環が起こって地元民が観光客へ大規模な嫌がらせするようになった話しがあったんやけど、日本はまだモラルが高いから起こってないけど移民やったり貧困に進むと同じ事が起こるやろな

外国人はダシの味をまずい物を感じる事が多いそうな。
高級旅館とかのダシを効かせたうま味抜群のメシはわからないんだろうな・・・。
外国人向けにガツンとした味付けのを作ればOK。ダシなんていらん濃い味付けしておけばうまいうまい言うはず。

内部側だけど正直不味くなってるよ、宿泊経営が昔よりも悪化してるからまず減らしやすい労働者の人件費や材料費にしわ寄せがいってる
無能経営者は自分の給与は減らさないし、飯はちゃんと料亭で食べた方がいい

鰹節みたいな物から出汁を取る文化は日本や東南アジアの国しか無いからね
イタリア料理もまぐろ節を使ったりするけど日本の出汁文化は世界的には馴染みがない

実際外で食べ歩いた方が楽しいよね

日本食はかなり異色だろうから外国人の舌ならマックのほうが美味いとかすら本当に有り得そうだよな

ぶっちゃけ自分も旅館で出される料理には良い思い出がない
どの旅館に泊まっても変わり映えしないイメージで、その土地で獲れたわけでもない山の幸や海の幸を大量に並べて子どもの舌に合わない味付けでちっとも楽しめなかった
どうせ食べるならその土地の味を自分の好みで選んで食べたい

あいつらめんつゆと麦茶の違いも判らんからなぁ
いくらストレートだからって、ペットボトルのつゆそのまま飲んでるのは味覚ぶっ壊れてると思った

日本人は食にこだわりすぎ、気にしすぎだと蘭丸が言っていた

固形燃料燃やして温めるミニ鍋結構好き

子供👅なんだから仕方ない。其れを承知で金儲けするんだから仕様がないべ
蝦夷や京都のように日本人要らん害人おいでませなんて知らんわ

実際京都の旅館なんて高いだけであんまり美味くないだろ

サシミ　テンプーラ　デリシャス
ノーニモノ

素泊まりでいいだろ？

やってるの接客なんだからニーズに合わせりゃいいだろ
外国人客多いなら外国人客用に和食以外にスクランブルエッグとトーストみたいな飯も選べる用にすればキャンセルじゃなくて変更で満足してくれただろうし出来る範囲で要望聞いたりすればいいのに

修学旅行生が泊まるような旅館で食事を期待するんじゃないよ

そら京料理とブランド化して野菜に価値つけてるだけじゃ無理でしょう

美味い不味いじゃなくて普段の味付けじゃないと受け付けないんよ
日本だと味噌醤油かつお節って感じだけど肉に骨に玉ねぎでトマト味ってなんか違うよね
同じ醤油でも薄口醤油と濃い口は違うし九州は甘くて違和感を感じるレベル
でも現地の人は美味しいって食べてるわけで舌がおかしいとかじゃなくて嗜好の違い

カルチャーが違うからしょうがない
日本人が海外に行っても同じで、どうしても味は合わない。
ただ「いつもと違う料理、現地の味を楽しんでる」という補正で満足してるだけ。
本当にその味が美味しいと感じるなら普段から食べる料理として輸入されてるはずだからな。

客に合わせる気がないなら廃れていくだけだろうな

こんなん言い出したらマジで何のために外国を旅行してるのか
いつもと同じがいいなら無難に家の近所で遊んでた方がいいんじゃないか

んーでも日本人でもどう考えてもまずいだろって料理もいっぱいあるし
外人受けしやすいコース作ればええんやない？

和食が無形文化遺産決定
京都の老舗料理関係者「わーい」
外人客「ラーメン、寿司、カツ丼、和牛、・・・」

日本人もワインの味がわからない奴多いしお互い様だよ

外人のバカ舌なんて放っておけばいい
不味いからなに？　って話
外人が来なくなった方が客の質が上がるよ

　コロナ禍の時に、老舗の旅館とかホテルとか、中国人に結構買われてしまったから、たぶん料理も不味くなってるんだと思う。伝統とか、安心、安全とか全然関係のない、中国人からしたら、出す食事とか儲かれば、何でもいいだろうからなぁ。

日本に来たアメリカ人「アメリカのマクドナルドより安い！食いまくるぞ！」
いまの外国人観光客の大半は異文化を期待する人より、日常の延長でしか考えない人が多い

りょかんの料理は雰囲気を楽しむものだから

日本人が外国で飯が口に合わなくてッてのと同じだろ
なんでこうも外国人がって異様に敵視して叩き出してるんだ
余裕なさすぎて哀れ過ぎる

味覚ゴミの外人が多いだけや
馴染みの京料理屋は外国人もよく来店するし味もよう分かってはるわ

> コンビニでパンと唐揚げ、カップ麺だったら¥600くらいだし
スゲー組み合わせだなw
そりゃ旅館の飯なんて口に合わないわな

ワイなら外国人用に選択肢設けるかな？
・本当の日本を堪能したい→和食
※京料理ならお出汁文化とかをうんちくとして帰国後に自慢出来る様に工夫する(料理も知識もおいしい)
・映えと自慢話を優先→その客が日本をイメージして求める食事(ラーメン、寿司、天ぷら、海鮮丼など)を器と盛り付けで映え料理として提供　※インバウンド価格
で、お土産にカップラーメン付けて帰国後に旅行を思い出しながら食べてくれ言っておけば喜んでくれると思う(賞味期限と作り方をイラスト入りで説明したものを添付)
手間かける分1万前後の客単価アップ見込めると思う

子供の味覚なんだろうな
そら、そういう感性ならそんな感想持っても不思議じゃないね
まぁ、そういうもんも受け入れる程色々豊かでもない層でもなけりゃしゃーないとは思うがね
ともあれ、朝食が付いてるのが当たり前に思ったけど、日本特有のやり過ぎなサービスではあるんかもな
けど、その手のは当然良し悪しがあるから、旅館Aの経営者みたいな感覚のやつばかりではない方がええねぇ

ぶっちゃけこいつら外人は香りや歯ごたえとかそういう情緒的な物では無く
油と砂糖で判断してる、日本の昭和の時代から暫くは
アメでもシュガーアッパーとか色々な蔑称が付いて食品に対する意識改革が起きそうになったが
結局砂糖と油が一番という結果になった

損得勘定を経由させると文化侵略がスムーズに進む、植民地経営の基本戦術

メイン客層に応じたサービス変更はまあ普通だわな
つかバカ舌の外人相手にはラーメンとかカツ丼出しとけばいいんだよ
懐石出さないと死ぬ病ってわけでもなかろうに

そうやってインバウンド向けに最適化すると日本人が行かなくなるだけだどな

日本国内でも味付けの違いあるしな
九州の甘い醤油、名古屋の味噌カツなんか旨さが全く分からんかった
更に外から来た人間がなんじゃこりゃマズッって思っても仕方ないと思うわ

ワイは懐石料理は美味いとは思わなかったみたいな

数年したら外人は日本に見向きしなくなるからそっから国内需要よ