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有望な投資先として期待される「培養肉」米国でシンポジウム開催で盛り上がる!

1: 2021/10/24(日) 08:09:36.33 ID:CAP_USER

アメリカで「培養肉」のシンポジウム 量産化へ連携呼びかけ | NHKニュース

アメリカで牛や魚から採取した細胞で作る「培養肉」をテーマにしたシンポジウムが開かれ、量産化の成功に欠かせない、より早く細胞を増やす技術の確立に向けて業界の連携が呼びかけられました。

培養肉は牛や魚から採取した細胞をたんぱく質やアミノ酸などの栄養分が入った特殊な液に浸し、培養して作るものです。

通常の牛肉などと比べて温室効果ガスの排出が少ないとされることから環境面でも注目が高まっていて、2030年には市場規模が1兆4000億円を超えるという予測もあります。

アメリカのサンフランシスコで22日から始まったシンポジウムには培養肉の開発に携わるスタートアップ企業や専門家などおよそ150人が参加しました。

この中で、培養肉を作る技術はここ数年で格段に進んだものの作るのに手間がかかるため量産化が課題になっていると報告されました。

そして、量産化に欠かせない、より早く安定的に細胞を増やすための技術の確立に向けて業界の連携が呼びかけられました。

また、普及には消費者の理解を得る必要があるとして、作り方や成分などの情報を開示していく必要性についても議論されました。

シンポジウムの共同主催者、アレックス・シラージさんは「培養肉の技術への理解を深めてもらい、投資を集めて業界を盛り上げたい」などと話していました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20211024/k10013319191000.html

 

2: 2021/10/24(日) 08:26:09.59 ID:grpCjGgT
がん細胞ってこの分野的には優秀だよね

 

3: 2021/10/24(日) 08:29:37.19 ID:cTIo3a20
培養肉の研究ってイマイチお金が集まらないのかね

 

43: 2021/10/24(日) 12:19:07.73 ID:iy+breRr

>>3
豊かな国の国民が、フェイク食品を好んで食べるわけがない。

先進国はただ同然で作れるフェイク食品を技術開発して、途上国に技術移転して
自分たちは旨いものを食い続けようという算段だよ。

 

53: 2021/10/24(日) 12:52:31.08 ID:bW8x3vVq
>>3
アメリカは肉牛飼育用の飼料の生産に地下水を使いすぎて
いよいよ地下水が枯渇間近ってところに来てるから尻に火がついた状態

 

6: 2021/10/24(日) 08:53:27.78 ID:gaTZJYyY
逆に言えば、生きている動物が必要でなくなるので
自然を守る必要もないと考える奴らが出てくる心配

 

7: 2021/10/24(日) 09:07:03.61 ID:q+kbG1pt
>>6
家畜が減るなら個体数は激減したるだろうな

 

8: 2021/10/24(日) 09:08:10.73 ID:iI95UGB0
カットした肉が3Dプリンターでできそうなものである

 

9: 2021/10/24(日) 09:15:34.68 ID:YHbplV8a
目先はピンク肉しか作れんしな

 

10: 2021/10/24(日) 09:22:40.47 ID:20jQI/9k
将来は自宅で作れるようにしてくれ
家でヨーグルト作るみたいに

 

https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1635030576/



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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743


15: 2021/10/24(日) 10:00:12.93 ID:IFgmx+Yk

本当に肉が培養肉だけになれば
牛、豚、鶏という動物種は生息数を大幅に減らすか、絶滅するだろう

人間に食われることで繁栄しているんだよ
それが動物愛護と言えるのかどうか、俺にはわからない

 

18: 2021/10/24(日) 10:07:49.20 ID:WWHXeiN+
殺生のカルマがなくなるとしたら人間は魂的にどんな進化を遂げるのか興味あるわ
人間は神となるべく道を歩んでる気がするわ

 

21: 2021/10/24(日) 10:38:50.01 ID:upIj6kMY
>>18に大豆の呪いが降りかかる!

 

42: 2021/10/24(日) 12:14:34.61 ID:glvLP8Jm
>>18
これってTVゲームの中でレベルを上げると
現実世界でも変化が起こると思ってる馬鹿と同じ思考

 

19: 2021/10/24(日) 10:37:40.47 ID:upIj6kMY
豆腐喰っとけ

 

23: 2021/10/24(日) 10:58:34.76 ID:Jb5U0z3s
大豆でよくね?

【次世代肉】お前ら「ビヨンド・ミート」って知ってるか?

22: 2021/10/24(日) 10:57:34.22 ID:hO8J5r5P
なぜ大豆ではダメなのか
大豆の方が環境を破壊しないだろ?

 

25: 2021/10/24(日) 11:03:32.75 ID:ZkHSt2ju
変なもん食いたくねえ
大豆たんぱくでいいわ

 

24: 2021/10/24(日) 11:01:51.67 ID:IYBtV1El
日本ハムの豚さんとか見てると
これ有りだわ
食われる為だけに生まれてくる生命とかね
残酷でしょ いや肉食うけどさ

 

40: 2021/10/24(日) 12:07:24.66 ID:nlTLb6Kq
>>24
養殖物は全て食えないな
あと野菜も

 

28: 2021/10/24(日) 11:30:30.12 ID:TNIcKeLZ
ステーキ肉にこだわらなければ、イオンとかで売ってる大豆でつくったチキンナゲットで良いのでは?

 

29: 2021/10/24(日) 11:32:46.07 ID:QCkY/+uz
食肉にされる動物は相当悲惨らしいから、この研究はすすめてもらいたい。それまではせめて、快適な環境で飼育し、寿命近くに安楽死させるくらいしてあげるべきだろう。

 

32: 2021/10/24(日) 11:46:20.08 ID:QWLXioNU
豆腐ハンバーグとかじゃダメなのかね?

 

33: 2021/10/24(日) 11:47:54.14 ID:VA+u+xGl
魂入れてエヴァンゲリオンでも造るんか?

 

34: 2021/10/24(日) 11:49:17.63 ID:wH6kCJZW
汚染培養液の処理に掛かる費用無視?

 

35: 2021/10/24(日) 11:49:43.22 ID:Za/SRUv8
人類が豆腐で満足できる生き物だったならな、つまりそういうこと

 

36: 2021/10/24(日) 11:50:00.42 ID:621txXwS
培養肉のコストは最高級の牛肉よりはるかに高いからな
超高級品として、お金持ちから実験してもらわないと

 

37: 2021/10/24(日) 11:51:00.05 ID:VZkUAYB4
加工肉も体に悪いと聞いたけど培養肉は大丈夫かよ?
しばらく様子見だな

 

41: 2021/10/24(日) 12:08:34.42 ID:glvLP8Jm

>>1
>通常の牛肉などと比べて温室効果ガスの排出が少ない

そんな手間やコストのかかる物が、本当にエコなのか公正に検証されているのかね?
水素燃料と同じ臭いがするわw

 

45: 2021/10/24(日) 12:21:20.15 ID:upIj6kMY
普通に肉喰えよwww

 

47: 2021/10/24(日) 12:23:02.79 ID:ZIrZ9qwm
謎肉でよくね?

 

49: 2021/10/24(日) 12:29:33.51 ID:0MwIeFpv
培養肉の権利を守れ

 

99: 2021/10/25(月) 09:15:03.70 ID:1XtPmRei
問題は大豆ミートと較べて価格競争力があるかどうかではないか。

 

50: 2021/10/24(日) 12:31:08.19 ID:1PYfWUVJ
50年後に天然肉は100g10万とかになりそうだなw

 

51: 2021/10/24(日) 12:32:56.93 ID:G1QDkMJX
>>50
今の内に沢山食っとけって事だな

 

55: 2021/10/24(日) 13:00:26.42 ID:eRiNVNn3
>>51
どうだろ
100%ビーフのマクドナルドより、多少はつなぎのあるほうが好きっていうのも一般人だろ
フェイクが本物より美味しい時代がくるかも
スジとかないしな

おまいら代替肉ってもう食ってみたか?SDGsってやつを背景に徐々に人気になってるらしいぞ。

 

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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




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コメント

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  • コメント (15)

    • 匿名
    • 2021年 10月 26日

    肉食人種は大変ね
    日本人は大豆と魚介類(養殖マグロやクジラも)で我慢

      • 匿名
      • 2021年 10月 26日

      日本も地下水汚染が深刻化してるぞ

    • 匿名
    • 2021年 10月 26日

    畜産の廃棄物使ってるから安いのに専用の堆肥とか買うようになったら、
    農業もしんどいだろうな。

    • 匿名
    • 2021年 10月 26日

    畜産:培養肉は3:7くらいまでいく気がする
    味の点さえクリアすれば動物愛護に傾くのが圧倒的だろうし、肉アレルギーや経済的理由で選ぶ人もいる
    結構いい投資先だと思う

      • 匿名
      • 2021年 10月 27日

      肉アレルギーはダメなんじゃないか?肉なんだから。

    •    
    • 2021年 10月 26日

    ビヨンドミートの下部ここずっと右肩下がりなんで助けてください

    • 匿名
    • 2021年 10月 26日

    地球上で人間だけやぞ、一々メンドクサイことしよるのは

    • 匿名
    • 2021年 10月 26日

    培養するのはロースやバラだけになりそう。レバーやハチノスは難しいやろし。

    • 匿名
    • 2021年 10月 26日

    どんなDNAでも培養肉に出来るなら色々ヤバそう

    • 匿名
    • 2021年 10月 27日

    もつ煮込みが高級料理になるのか?

    • 匿名
    • 2021年 10月 27日

    合法的に人肉食もできそうだよな。

    • 匿名
    • 2021年 10月 27日

    合法的に人肉食できそうだよな。

    • 匿名
    • 2021年 10月 27日

    合法的に人肉を食べられるようになりそうだよな。

    • 匿名
    • 2021年 10月 27日

    合法的に人の肉とかいけちゃうそう。

    • 匿名
    • 2021年 10月 27日

    > 人類が豆腐で満足できる生き物だったならな、つまりそういうこと

    コイツ話聞いてた?って感じで周りをしらけさせるタイプだよな。

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